Domaine Pierre Ravaut
Ravaut går helt tilbage til 1897 men det var først i 1920 at Ravaut begyndte at lave sin helt egen vin til kommercielt brug og derfra var vinen nu den vigtigste indtægtskilde for familien. Indtil da var området præget af almindeligt landbrug og små vinarealer til eget brug.
Sammen med sin søn Pierre udviklet og byggede Ravaut Domainet op igennem 1950érne med fokus på terroir forståelse og udvikling af vinificeringen. Allerede dengang producerede Ravaut en 1ér Cru under navnet Ladoix.
Pierre overtog Domainet i 1970érne og vingården voksede fra 25 ha til de 45 ha som ejes den dag i dag, stadig med fokus og respekt for det enkelte terroir.
Ravaut producere ikke biodynamisk men de følger alligevel principperne i en general forståelse af at sprøjte mindst muligt og lade vinen tale sit eget sprog. Domaine Ravaut producere hvert år 60.000 – 80.000 tusinde flasker af både rød og hvid.
- Flot gul i farven. Frisk mineralsk med noter af tropisk frugt, ...94 point - WineSomm395 DKK v/ 1 stk.
- Flot gul i farven. Frisk mineralsk med noter af tropisk frugt, ...91 point - Wine Enthusiast380 DKK v/ 1 stk.
-
- Intens granatrød farve. Frisk duft af røde frugter kirsebær, violer og ...90 point - WineSomm250 DKK v/ 1 stk.
- Dyb rød farve. Koncentreret røde frugter kirsebær, blomme, hindbær modent. noter ...91 point - WineSomm325 DKK v/ 1 stk.
- Dyb rød i glasset. En varm årgang med modent frugter kirsebær, ...91 point - WineSomm385 DKK v/ 1 stk.
-
