Tenuta di Petrolo

Toscana

Toscana er en bemærkelsesværdig region i Italien, som mange vinfans har fornøjelsen af at udforske. Det er ingen overraskelse, hvorfor dette fantastiske område er mest berømt for sine betagende bakker og vinmarker, hjemsted for nogle af verdens højeste kvalitetsvine. Det perfekte klima kombineret med rig jord gør Toscana til et ideelt sted for druedyrkning og produktion af unikke varianter af robuste vine af høj kvalitet. Fra røde som Chianti Classico og Super Tuscan-blandinger til hvid Vermentino og Vernaccia di San Gimignano, der er så mange forskellige stilarter, der venter på at blive opdaget af ivrige vinkendere. Vinelskere over hele verden besøger denne idylliske region for at prøve en række fremragende vine, før de fortsætter deres vinrejse i en af de mange lokale byer og landsbyer. Fra at udforske traditionelle vingårde beliggende blandt smukke bølgende vinmarker, til at besøge små familiedrevne kældre, hvor næste generations vinproducenter eksperimenterer med nye metoder; Toscana har noget særligt for alle typer drikker. Måske er smagning under solnedgang på en rustik bondegård eller en privat tur gennem en stor ejendoms historiske kældre endnu mere fængslende tilbud, der trækker folk fra fjerne steder. Med sin fredelige atmosfære og mangfoldige terroir er det let at forstå, hvorfor Toscana er så populær en destination på det italienske kort og betragtes som en attraktiv attraktion blandt ønofile verden over. Lokkende aromaer fra egetræsfade lavet af træer over 100 år gamle blandet med smukke landskaber gør denne del af Italien magisk - en oplevelse du sent vil glemme. Afslut din spændende dag med det perfekte glas, og føl dig tilfreds med at vide, at du har prøvet nogle af de bedste vine, som Toscana har at byde på.

Super Toscana

Super Tuscans er vine, der har fanget hjerterne hos vinentusiaster over hele verden. Disse vine er en blanding af traditionelle italienske druesorter og internationale som Cabernet Sauvignon, Merlot og Syrah. De blev født ud af et behov for at bryde fri fra de restriktive regler, som den italienske regering har pålagt vinproducenter. I 1960'erne besluttede en gruppe vinproducenter i Toscana at eksperimentere med at blande Sangiovese, regionens mest berømte druesort, med andre druer for at skabe noget unikt. Resultatet var en fed, fyldig vin, der var ulig noget andet produceret i Italien på det tidspunkt. Den første supertoscaner var Sassicaia, skabt af Marchese Mario Incisa della Rocchetta i 1968. Den blev oprindeligt lavet til personligt forbrug, men vandt popularitet blandt hans venner og familie. Til sidst fangede den vinkritikernes opmærksomhed og blev en af de mest eftertragtede vine i Italien. Vendepunktet for supertoscanerne kom i 1992, da de officielt blev anerkendt som en kategori af italiensk vin. Denne anerkendelse gjorde det muligt for vinproducenter at mærke deres vine som IGT (Indicazione Geografica Tipica) i stedet for at være begrænset til DOC- eller DOCG-klassifikationer. I dag er supertoscanerne fortsat populære blandt vinelskere verden over. De tilbyder en unik smagsprofil, der blander klassiske italienske smage med internationale. Nogle bemærkelsesværdige eksempler omfatter Ornellaia, Tignanello og Masseto.

Toscana - druer

Cabernet Sauvignon har været plantet i Toscana i mere end 250 år, og er først for nylig blevet kædet sammen med regionen på grund af supertoscanernes indtog. De  andre internationale drue varianter fundet i Toscana er Cabernet franc, Chardonnay, Merlot, Pinot noir, Sauvignon blanc og Syrah. Af de lokale røde druesorter finder man Canaiolo, Colorino, Malvasia nera og Mammolo som de mest plantede. For toscanske hvidvine er Trebbiano nok den mest plantede sort efterfulgt af Malvasia, Vermentino og ikke mindst Vernacci.

Sangiovese druen

Sangiovese er en druesort, der har fanget hjerterne hos vinelskere over hele verden. Det er en af de mest plantede druer i Italien og er kendt for at producere nogle af landets fineste vine. Navnet Sangiovese kommer fra de latinske ord "sanguis Jovis", som betyder "Jupiters blod". Denne druesort dyrkes i mange regioner i Italien, herunder Toscana, Emilia-Romagna, Umbrien og Marche. Det er dog i Toscana, hvor Sangiovese virkelig skinner. Her bruges den til at producere nogle af Italiens mest berømte vine, såsom Chianti, Brunello di Montalcino og Vino Nobile di Montepulciano. Smagsprofilen for Sangiovese varierer afhængigt af, hvor den dyrkes, og hvordan den vinificeres. Generelt er Sangiovese-vine mellemfyldige med høj syre og tanniner. De har ofte smag af kirsebær, jordbær, blomme, læder og tobak. Det, der gør Sangiovese så speciel, er dens evne til at afspejle terroiret, hvor den dyrkes. Det betyder, at to Sangiovese-vine fra forskellige regioner kan smage helt forskelligt fra hinanden. For eksempel vil en Chianti Classico lavet af Sangiovese dyrket i bakkerne i Toscana smage meget anderledes end en Rosso di Montalcino lavet af Sangiovese dyrket i vinmarkerne omkring byen Montalcino. I de senere år har der været en fornyet interesse for Sangiovese uden for Italien. Vinproducenter i Californien, Australien, Argentina og Chile eksperimenterer med denne druesort for at se, hvilken slags vin de kan producere.