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Domaine des Amadieu, Rasteau La Copado 2022

Domaine des Amadieu, Rasteau La Copado 2022

Domaine des Amadieu, Rasteau La Copado 2022

Getränk 2022-2038

 

90 Punkte - Falstaff

249 DKK v/ 1 stk.

112 vorrätig

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Info

Region: Rhône
R
Under område: Südliche Rhône
Årgang: 2022
Indhold: 0,75 Liter
Alkohol: 15 %
Type: Rotwein
Servering: 16 - 18 Grad
Tørhed: Wischen Sie
Passer til: Ox, Grill, Kalb
Vinificering:

Anbau: Biologisch & biodynamisch

Weinbereitung und Reifung: Nach der sorgfältigen Sortierung und dem manuellen Beschneiden in den Weinbergen werden die Trauben abgebeert und gepresst.

Die alkoholische Gärung beginnt ohne Zugabe von Hefe und wird bei 28°/30°C fortgesetzt. Die gesamte Weinbereitung und Maischegärung erfolgt in Betontanks für etwa 35 Tage mit manuellem Umpumpen und Abstechen.

Im Dezember wird der neue Wein in 20/25 Hektoliter Fässer aus slawonischer Eiche und 4/5 Hektoliter Tonneaux aus französischer Eiche umgefüllt, wo die malolaktische Gärung stattfindet.

Nach 12 Monaten wird der Wein in Flaschen abgefüllt und verschnitten, bevor er mindestens 8 Monate lang gelagert wird.

Producenten

3304007302

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