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Vaccaro, Catarratto Zibibbo Terre Siciliane 2022 IGT – AUSVERKAUFT

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Vaccaro, Catarratto Zibibbo Terre Siciliane 2022 IGT – AUSVERKAUFT

Vaccaro, Livènti Catarratto Zibibbo Terre Siciliane 2022 IGT ist eine Mischung aus 70% Catarratto und 30% Zibibbo. Zusammen ergeben sie einen unglaublich ausgewogenen, frischen und säurebetonten Weißwein.

Ein visuell unglaublich klarer Weißwein mit einer schönen grünlichen Kappe. Der Duft ist äußerst aromatisch. Große blumige, nektarartige Noten, knackige Äpfel und ein Hauch von Ananas. Der Geschmack wird von grünen Äpfeln und angenehmen Zitrusnoten getragen. Der Abgang ist knackig und hinterlässt eine blumige Bitterkeit, die im hinteren Teil des Mundes verweilt und noch lange nach dem letzten Schluck erfreut.

Catarratto ist die am häufigsten angebaute Rebsorte in Sizilien. Zibibbo ist ein Synonym für Muscat Alexandria, eine süße Traube. Sie gilt als uralte Rebe und einige Experten glauben, dass sie eine der ältesten genetisch unveränderten Rebsorten ist, die es noch gibt.

 

Getränk 2024 – 2028

150 DKK v/ 1 stk.

Nicht vorrätig

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Info

Land: Italien
Region: Sizilien
R
Under område: Salaparuta
Årgang: 2022
Indhold: 0,75 Liter
Alkohol: 13,0 %
Type: Weißwein
Servering: 6-8 Grad
Tørhed: Wischen Sie
Passer til: Salat, Fisch
Vinificering:

Gebiet: Salaparuta, Sizilien

Appellation: Terre Siciliane IGT (IGT)

Weinbereitung: Die Weine werden separat in Stahltanks bei 12-14 Grad vergoren und schließlich in der Flasche miteinander vermischt.

Trauben: Catarratto 70 % & Chardonnay 30

Gebiet: Salaparuta, 350 Meter über dem Meeresspiegel, das Feld ist nach Südosten ausgerichtet.

Bodenart: Dunkler und tiefgründiger Schwemmlandboden, mittlere Textur, sandig und lehmig.

Anbau: Biologisch & biodynamisch

Producenten

Vaccaro liegt in Sizilien, etwas außerhalb des Dorfes Salapurata. Die Familie Vaccaro bewirtschaftet 45 Hektar mit italienischen und internationalen Rebsorten.

Der Weinberg
Die Azienda Vaccaro befindet sich in Sizilien, im Herzen der Spitze des italienischen Stiefels. Der Grundstein für das Weingut wurde in den 1970er Jahren gelegt, als Giacomo Vaccaro und seine Frau Catherina ein kleines Landhaus in der Nähe des kleinen Dorfes Salapurata kauften. Einige Jahre zuvor, 1968, hatte ein schweres Erdbeben die Gegend erschüttert und große Teile der bestehenden Bauernhöfe dem Erdboden gleichgemacht. Und wie so oft entstehen aus den Trümmern, die vergangene Ereignisse hinterlassen haben, schöne Dinge. Vaccaro ist ein solcher Sprössling. Im Jahr 1999 erblühte die Knospe und das Weingut Vaccaro wurde zu einer etablierten Weinkellerei.

Die Menschen hinter
Das Weingut ist ein Familienbetrieb, der sich im Besitz von Giacomo und Catherina Vaccaro befindet. Ihre Kinder Catia und Carmelo helfen bei der Arbeit auf dem Weinberg mit. Catia ist ausgebildete Ökonomin und Kunstliebhaberin und kümmert sich um die Finanzen, während Carmelo Önologie (die Kunst der Weinherstellung) studiert hat und in den gesamten Prozess der Herstellung der Vaccaro-Weine eingebunden ist.

Die Familie lebt ihr Leben in Harmonie mit der Natur und produziert einige der schönsten Weine, die das Gebiet um Salapurata zu bieten hat.

Die Weinberge
Die Familie Vaccaro bewirtschaftet 45 Hektar Weinberge, die idyllisch in den sanften Hügeln des Belice-Tals liegen. Hier werden einheimische Rebsorten wie Catarratto, Grecanico, Inzolia, Grillo und Nero D’avola angebaut. Darüber hinaus werden einige der bekanntesten internationalen Rebsorten wie Merlot, Cabernet Sauvignon und Syrah angebaut. Die Trauben reifen im warmen süditalienischen Klima zur Vollkommenheit heran, und die Finesse der Trauben wird durch die kühlen Brisen, die in den Abendstunden vom Meer aufsteigen, entwickelt. Perfekte Bedingungen für die Trauben, um elegante Weine mit großer Struktur und Reichtum zu erzeugen, die von komplexen Aromen und frischem Ausdruck begleitet werden.

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