Frakt från 175 kr

Leverans 3-14 arbetsdagar

Enkel och säker betalning.

Flor de Pingus 2018 – UTSOLGT

Udsolgt

Flor de Pingus 2018 – UTSOLGT

Flor de Pingus 2018.

Flor de Pingus 2018 är ett rött vin med en klar, ljus rubinröd färg. Doften har medelintensiva aromer av mörka körsbär, kassis, lakrits och vanilj.

I munnen är Flor de Pingus 2018 torr och har medium+ syra. Den har runda tanniner och ny ek med mörk plommonfrukt, vanilj och cederträ som följs av en lång eftersmak.

Dryck 2020-2032

96 poäng - Decanter
94 poäng - James Suckling
94 poäng - Wine Advocate

899 DKK v/ 1 stk.

Slut i lager

Slut i lager

Info

Region: Ribera del duero
Under område:
År: 2018
Innehåll: 0,75 liter
Alkohol: 14%
Servering: 15-17 grader
Torrhet: Torka
Lämplig för: Ox, Grill, Lam
Vinifiering:

Flor de Pingus är gjord på 100% Tempranillo från delvis egna vingårdar med en total areal på ca 35 hektar i La Horra, som odlas biodynamiskt. Vingården består huvudsakligen av yngre vinstockar, även om vissa vinstockar är omkring 40-60 år gamla, vilket gör dem till mogna vinstockar vars rötter tränger djupt ner i underjorden och bidrar med stor mineralitet till vinet. Avkastningen är relativt låg och uppgår till högst 25 hektoliter per hektar.

Flor de Pingus jäses och macereras på stora 2000-liters träfat med naturlig jäst samt upp till 40% hela druvklasar under 2-3 veckor. Vinet genomgår också en naturlig malolaktisk jäsning. Årgången lagras i 14 månader på en blandning av (25%) nya franska fat och fat som tidigare har använts för Pingus. Slutligen tappas Flor de Pingus på flaska efter klarning och filtrering.

Tillverkare

Sedan 2011 har Peter Sisseck strävat efter saftighet och finess i sina viner, snarare än det våldsamma och imponerande, och det innebär att vinerna börjar släppa fram sin glans lite tidigare än tidigare, och frukten kommer sannolikt att hålla sig fräsch ännu längre.

Vi vågar påstå att Peter Sisseck återigen är i storform i 2016 års årgång. Om denna Flor de Pingus säger han själv: “Lite mer alkohol och färg än Pingus. 30% nya fat ger ett vackert lyft och en nästan sexig karaktär. 100% Tempranillo.”

Vi noterar att Flor de Pingus nu kommer med mer alkohol än Pingus, och att Flor nu används för att så att säga slipa kanterna på de nya faten, så att de inte stör för mycket när Pingus själv förmedlar sin terroir och mineralitet. En filosofi som också praktiseras på Fleur de Petrus i Pomerol.

Flor de Pingus framställs nu, liksom tidigare, av frukt från delvis arrenderade vingårdar nära de två parceller som ger upphov till själva Pingus. Vinrankorna är bara yngre, men med plantor på 40-60 år är de fortfarande mogna vinrankor vars rötter tränger djupt ner i underjorden och bidrar med stor mineralitet till vinet.

Peter Sisseck experimenterar med en andel hela klasar bland de lätt krossade druvorna som jäser till vin på 2 000 liters ekfat och lämnar det mesta åt naturen. Den lagrades i 14 månader på en blandning av nya franska fat och franska fat som använts för Pingus, och buteljerades sedan i juni 2018 utan klarning eller filtrering.

Flor de Pingus är på många sätt en spegelbild av Pingus, och skillnaderna i kvalitet och stil är betydligt mindre än vad prisskillnaden antyder. Särskilt under de första åren efter lanseringen, vilket redan 2008 fick Robert Parkers dåvarande man i Spanien Jay Miller att dra slutsatsen att “I tävlingen mellan pris och kvalitet kan detta vara Spaniens finaste vin”.

2014 var utmärkt och har av flera kritiker kallats ett vin som Peter knappast skulle kunna övertrumfa. Redan 2015 kom den förutsägelsen på skam, och här i den varma och frodiga årgången 2016 lyckas vinet återigen ge en fräschör till vinet som helt enkelt är enastående. Peter Sisseck fortsätter därmed sin resa bort från superkoncentrerade uttryck, och det är underbart att han lyckas använda en ökad skördeuttag som ett instrument i sin strävan efter ultimat balans.

 

Du kanske är intresserad av

0
    0
    din korg
    Din varukorg är tomhandla på