Frakt från 175 kr

Leverans 3-14 arbetsdagar

Enkel och säker betalning.

Ravaut Ladoix Les Carrieres 2019

Ravaut Ladoix Les Carrieres 2019

Ravaut Ladoix “Les Carrieres” 2019. Vackert gul till färgen. Frisk mineral med toner av tropisk frukt, blommor och en hint av hasselnötter. Smaken är komplex och fyllig med en frisk syra som ger den en optimal balans och ett fint avslut. Inte undra på att 2019 var ett absolut toppår i Bourgogne för Ravaut Ladoix “Les Carrieres” 2019, en varm årgång.

 

Dryck 2020 – 2025

395 DKK v/ 1 stk.

4 i lager

4 i lager

Info

Land: Frankrike
Druva: Chardonnay
Region: Vinröd
Under område: Beaune sida
År: 2019
Innehåll: 0,75 liter
Alkohol: 13%
Servering: 8-10 grader
Torrhet: Torka
Lämplig för: Fisk
Vinifiering:

Manuell skörd med selektiv sortering. Direktpressning, lagring på rostfria stålfat och därefter alkoholjäsning mellan 15° och 18°C.

Vinet lagras på franska ekfat (tillverkade av lokala tunnbindare) i 10 månader. Malolaktisk jäsning, därefter fining, om nödvändigt före buteljering.

Tillverkare

Ravaut har anor från 1897 men det var inte förrän 1920 som Gaston Ravaut började göra sitt eget vin för kommersiellt bruk och från och med då var vin den huvudsakliga inkomstkällan för familjen. Fram till dess präglades området av allmänt jordbruk och små vinodlingar för privat bruk.

Tillsammans med sin son Pierre utvecklade och byggde Ravaut upp domänen under 1950-talet med fokus på terroirförståelse och vinifieringsutveckling. Redan på den tiden producerade Ravaut en 1ér Cru under namnet Ladoix.

Pierre tog över domänen på 1970-talet och vingården växte från 25 hektar till de 45 hektar som ägs idag, fortfarande med fokus och respekt för den individuella terroiren.

Nu äger och driver Vincent (6:e generationen) domänen på samma sätt som när hans far drev den. 50 procent av deras viner säljs enbart i Frankrike och den lilla vingården säljer cirka 40 procent av allt sitt vin direkt till privata nätverk. De gör inte mycket väsen av sig och det är bättre för dem att hålla sig borta från rampljuset, till förmån för oss som känner dem.

Ravaut producerar inte biodynamiskt, men de följer ändå principerna för en allmän förståelse för att minimera besprutning och låta vinet tala sitt eget språk. Domaine Ravaut producerar 60 000 – 80 000 tusen flaskor av både rött och vitt varje år.

Du kanske är intresserad av

0
    0
    din korg
    Din varukorg är tomhandla på