Frakt från 175 kr

Leverans 3-14 arbetsdagar

Enkel och säker betalning.

Romitorio Brunello di Montalcino 2016 DOCG

Romitorio Brunello di Montalcino 2016 DOCG

Romitorio Brunello di Montalcino 2016 är ett utmärkt uttryck för druvan Sangiovese. Den har en intensiv rubinröd färg med komplexa dofter av röda frukter, viol, tobak och tobak. På gommen är detta vin rikt och fylligt, med mogna tanniner och bra syra som gör det välbalanserat och strukturerat.

Avslutningen är lång och ihållande med en behaglig ton av mineralitet. Detta vin kan kombineras med kraftiga kötträtter, t.ex. lamm- eller nötstek. Det kan också avnjutas på egen hand som ett meditationsvin.

Det är ett vin som uttrycker Montalcino-området med renhet och förkroppsligar de finaste aspekterna av områdets långvariga tradition av att odla Sangiovese i världsklass.

 

Dryck 2024-2036

94 poäng - James Suckling
95 poäng - Robert Parker

510 DKK v/ 6 stk.
530 DKK v/ 1 stk.

17 i lager

del. Discount (%) PCS. Pris
1 530 kr.
6+ 3.76 % 510 kr.

17 i lager

Info

Land: Italien
Druva: Sangiovese
Region: Toscana
Under område: Montalcino
År: 2016
Innehåll: 0,75 liter
Alkohol: 14,5%
Servering: 16- 18 grader
Torrhet: Torka
Lämplig för: Ox, Grytor
Vinifiering:

Jäsningen sker i tankar av rostfritt stål med en inledande kort period av kall maceration (under 20°C) på druvskalen i cirka 15-20 timmar. Därefter följer upp till 20 dagars maceration vid en högre kontrollerad temperatur. Malolaktisk jäsning som sker naturligt under ca 10 dagar.

Vinet lagras på ekfat i cirka 24 månader och efter buteljering lagras vinet i Castello Romitorios temperaturkontrollerade källare i ytterligare cirka 12 månader innan det släpps.

Tillverkare

Castello Romitorio är en vingård som ligger i hjärtat av Toscana i Italien, i regionen Brunello di Montalcino. Denna vingård har producerat några av de finaste vinerna i regionen i över 30 år. Vinmakaren Sandro Chia är inte bara en berömd konstnär utan också en passionerad vinmakare som har ägnat sitt liv åt att producera exceptionella viner.

Vingårdarna i Castello Romitorio ligger på 300-400 meters höjd över havet, vilket ger perfekta förutsättningar för odling av Sangiovese-druvor. Jordmånen är rik på mineraler och näringsämnen och klimatet är idealiskt för att producera druvor med intensiv smak och arom.

Sandro Chias inställning till vinframställning är unik och innovativ. Han anser att vingården gör bra vin och arbetar nära sitt team för att se till att druvorna odlas och skördas vid rätt tidpunkt. Druvorna sorteras sedan noggrant och jäses med traditionella metoder, vilket gör att vinet kan utveckla sin fulla potential.

De viner som produceras av Castello Romitorio är kända för sin komplexitet, elegans och balans. Varje vin har sin egen unika karaktär och smakprofil som återspeglar terroiren och vinmakarens vision. Flaggskeppsvinet från Castello Romitorio är Brunello di Montalcino, som lagras i minst tre år på ekfat innan det släpps.

Det som skiljer Castello Romitorio från andra vingårdar i regionen är dess engagemang för hållbarhet. Vingården använder ekologiska och biodynamiska odlingsmetoder som inte bara skyddar miljön utan också förbättrar druvornas kvalitet. Sandro Chia tror att han genom att respektera naturen kan producera viner som är sanna uttryck för sin terroir.

Du kanske är intresserad av

0
    0
    din korg
    Din varukorg är tomhandla på