Cavallotto Barolo Riserva Bricco Boschis San Giuseppe 2016. En kombination af en ekstraordinær årgang og en fantastisk producent står bag denne meget interessante vin. Med noter, der minder om skovbær, pibetobak, skovbund, balsamico-noter af kamfer og nyt læder. Cavallotto Barolo Riserva Bricco Boschis San Giuseppe 2016 er stadig meget ungdommeligt, den fast strukturerede leverer modne Morello-kirsebær, lakrids, nelliker og jernnoter mod de finkornede tanniner.

Barolo Riserva Bricco Boschis Vigna San Giuseppe di Cavallotto er en rødvin fra Nebbiolo-druer vinificeret med naturlig gær, halvt nedsænket cap-maceration i 23-38 dage. Modnet i slaviske egetræsfade i 4 eller 5 år. Fra denne cru får vi en Barolo med stor struktur, men med elegance og kompleksitet.