Gratis fragt v/ 599 kr. & Levering 1-4 hverdage

Collalto, Isabella Rive di Collalto Brut DOCG 2022

Collalto, Isabella Rive di Collalto Brut DOCG 2022

Isabella Rive di Collalto Brut DOCG 2022. Visuelt har farven en raffineret bleg strågul tone, boblerne er meget fine og vedvarende. Duften er meget fængslende og skiller sig ud for sin elegance og finesse, veldefineret og præcis. Den fremhæver blomsteragtige, frugtige, friske aromaer, med noter, der giver en mineralske fornemmelser. I munden erIsabella Rive di Collalto Brut DOCG 2022 dejlig behagelig og vedholden med en rig og fin, cremede og bløde opbrusning. Fremragende intensitet og med en overbevisende finish.

“På denne bakke, for over tusind år siden, slog prinsesse Isabellas forfædre sig ned, byggede deres første slot, og hvorfra de tog deres navn, og senere blev de til greverne af Collalto, hvorfor vi ønskede at kalde vores Rive di Collalto “ISABELLA” : en hyldest til prinsesse Isabella og hendes familie, som i tusind år har været i stand til at bevare disse lande intakte”

 

Drik 2022 – 2028

215 DKK v/ 1 stk.

4 på lager

4 på lager

Info

Land: Italien
Drue: Glera
Region: Veneto
R
Under område: Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore
Årgang: 2022
Indhold: 0,75 liter
Alkohol: 12 %
Type: Bobler
Servering: 6-8 grader
Tørhed: Brut / 5 g/L
Passer til: Dessert, Fisk
Vinificering:

Druer: Glera

Beliggenhed: Rive di Collalto

Eksponering: syd

Jordbundstype: af morænisk oprindelse med lerholdig jord

HØST Udbytte

  1. hektar: 120 kvint

Høstperiode: 1-10 september

KÆLDER

Vinificering: blød presning efterfølges af statisk dekantering af mosten og efterfølgende gæring i termokonditionerede tanke ved en kontrolleret temperatur (18°C). Forfinelsen og hvilen på ædelbæreren foregår i stål i en periode fra 3 til 6 måneder.

Anden gæring: basisvinen forarbejdes efter Martinotti-Charmat-metoden. Efter en lang periode med hvile på gæren på cirka ni måneder, efter den anden gæring, filtreres vinen og aftappes med et flasketryk på 4,5 atmosfærer.

Lagring: i autoklave i 9 måneder, derefter på flaske i 1-2 måneder.

Producenten

Collalto Vingården:

I hjertet af Prosecco-regionen i Italien ligger vingården Collalto, en bastion af vinproduktion, der kombinerer århundreders historie med en vedvarende fokusering på kvalitet. Collalto er ikke bare fortællingen om en vingård, men også en krønike om en familie, der har formet landskabet i Susegana gennem generationer.

Collalto vingården blev grundlagt i det tidlige 20. århundrede, men familiens rødder i området kan spores tilbage til det 12. århundrede. Collaltos stamhus, den imponerende Castello di San Salvatore, dominerer landskabet og symboliserer familiens langvarige tilstedeværelse og indflydelse. Oprindeligt tjente slottet som en fæstning, men i takt med at tiderne ændrede sig, voksede familiens interesse for vinproduktion.

 

Fornyelse:

I det 20. århundrede gennemgik vingården en markant transformation under ledelse af forskellige generationer af Collalto-familien. Især i midten af århundredet tog vingården skridt til at modernisere sin produktionsteknik og udvide sin portefølje af vine. Dette omfattede introduktionen af ​​avancerede vinifikationsteknologier og udviklingen af ​​nye vinstokvarianter, der kunne trives i det lokale mikroklima.

Specialisering i Prosecco:

Collalto har specialiseret sig i produktionen af Prosecco, en vin, der er blevet synonym med regionen. Ved at benytte druer fra deres egne vinmarker, har Collalto formået at producere en Prosecco, der afspejler både terroiret og familiens vinmæssige filosofi. Deres Prosecco kendetegnes ved sin finesse, kompleksitet og den fine balance mellem syre og sødme, hvilket gør den til en favorit blandt kendere.

 

Bæredygtighed:

I nyere tid har Collalto øget sit fokus på bæredygtighed. Vingården har implementeret økologiske dyrkningsmetoder og fokuserer på bæredygtighed i alle led af produktionen, fra vandforvaltning til solenergi. Denne tilgang ikke alene sikrer en mindre miljømæssig påvirkning, men garanterer også, at vinene forbliver udtryksfulde og autentiske.

Collaltos rolle i lokalsamfundet:

Udover at være en førende producent af høj kvalitetsvin spiller Collalto også en aktiv rolle i det lokale samfund. Vingården støtter forskellige kulturelle og sociale initiativer og bidrager til bevarelsen af regionens kulturarv. Dette engagement understreger Collaltos dedikation ikke kun til vin, men også til at fremme og bevare det samfund, der omgiver dem.

Du kunne være interesseret i

0
    0
    Din kurv
    Din kurv er tomShop videre