Dom Perignon vintage 2008

10%

Dom Perignon vintage 2008

Dom Pérignon fra 2008 er intet andet end fantastisk. Citronskal, mandel, mynte, røg og knuste klipper er alle fint skulpturelle, men det er vinens teksturelle følelse, drev og vedholdenhed, der løfter den ind i det sublime. 2008 bliver endnu bedre med tiden i kælderen, men den er absolut fantastisk selv i dag.
Leveres i gaveæske

Drik 2020 – 2050

98 points - Antonio Galloni
98 points - Wine Enthusiast

1.795 DKK

1 på lager

1 på lager

Land Frankrig
Drue Blend
Distrikt Champagne
Årgang 2008
Indhold 0,75 liter
Alkohol 12,5%
Type Champagne
Servering 10-12 grader
Tørhed Halvtør
Passer til

 

Dom Pérignon (1638–1715) var en munk- og kældermester ved benediktinerklosteret i Hautvillers. Han var banebrydende for en række vinfremstillingsteknikker omkring 1670 – idet han var den første til at blande druer på en sådan måde at forbedre kvaliteten af ​​vine, afbalancere et element med et andet for at skabe en bedre helhed og håndtere et antal af deres mangler; perfektionere kunsten at producere klare hvide vine fra sorte druer ved smart manipulation af presserne; styrkelse af tendensen for Champagne-vine til at bevare deres naturlige sukker for naturligt at fremkalde sekundær gæring om foråret at være en mester i at beslutte, hvornår disse vine skal tappes for at fange boblen. Han introducerede også propper (i stedet for træ), som blev fastgjort til flasker med hampstreng gennemblødt i olie for at holde vinene friske og mousserende og brugte tykkere glas for at styrke flaskerne (som var tilbøjelige til at eksplodere på det tidspunkt. [2] Udviklingen af ​​mousserende vine som den vigtigste produktionsstil i Champagne skete gradvis i det 19. århundrede, mere end et århundrede efter Dom Pérignons død.

98 points - Antonio Galloni
98 points - Wine Enthusiast

Gratis fragt v/ 1.000 kr.

Levering 1-4 hverdage

Nem og sikker betaling.

Du kunne være interesseret i

0
    0
    Din kurv
    Din kurv er tomShop videre