I 1998 overtog børnene Marie og François  ansvaret for Domaine Giraud efter deres forældre Pierre og Mireille og dermed var videreførelsen af Domainet sikret. Far Pierre´s vin arv går mere end 600 år tilbage, så man kan godt sige, at de altid har lavet vin.

Vingården dækker over 35 ha. hvor de 8 ha tilfalder en enkelt appellation i Galimardes distriktet. Galimardes terroir er særligt kendt for sin stenet jordsammensætning som giver vinen sin mineralitet og den opsamlet varme fra stenene bidrager til udviklingen og modning af druerne. På disse jorde dyrker Domaine Giraud Grenache, Mourvédre og Syrah. Og siden børnene overtog vingården har de udelukkende styret mod at dyrket deres marker økologisk i dybeste respekt for hver enkelt terrroir. I 2008 kunne de så skrive økologisk producent på deres vin.

Deres Grenache kommer fra århundrede gamle stokke med rod i Crau distriktet og Pignan plateauet, disse områder har en sandet jord som er med til at bringe finesse og elegance til vinen. I Les Tresquoys distriktet har domainet deres Syrah på bakket lerjord.