Gérard Boulay Sancerre Clos de Beaujeu 2018. En af Chavignols mest historiske vinmarker, Boulays bakker ligger inden for den originale Clos af vingården, der blev oprettet af munkene i Beaujeu i middelalderen. Boulay opdyrkede et jordstykke på 0,75 hektar med 30- til 60-årige vinstokke, hvor jorden er stenholdig, kalkrig og fyldt med fossiler.

Clos de Beaujeu er kilden til nogle af Boulays dybeste, mest strukturerede vine. Salte og krydrede eksempler på Chavignol, der er bygget til at holde.

“Monsieur Boulays Clos de Beaujeu, fra hans lille, 75 hektar store bakke med femogfyrre år gamle vinstokke i denne store vingård er et monumentalt eksempel på årgangen, der tilbyder en fantastisk og meget ungdommelig næse af grapefrugt, mineralitet, blomster noter og citronskal. I ganen er vinen ren, fyldig og meget defineret af dens komplekse mineralitet med stor mundfylde, elektriske syrer og fantastisk fokus og greb om den meget lange, jorddrevne finish. ”

Drik 2020-2028