Gratis fragt v/ 1.000 kr.

Levering 1-4 hverdage

Nem og sikker betaling.

Joannes V Guillemard ” En Montagne Saint Désiré” Beaune 2019

Joannes V Guillemard ” En Montagne Saint Désiré” Beaune 2019

Joannes V Guillemard ” En Montagne Saint Désiré” Beaune 2019 – Denne mark grænser op til 1er Cru Clos de Mouches, og producerer vine, der har en frisk og mineralsk karakter med noter af hvide blomster, honning, brød og ristet nødder. Frisk afrundet tekstur, der kommer med flaskelagring.. 100% Chardonnay, fra en enkelt parcel med unge vinstokke. Mosten gæres naturligt med vildgær. Malolaktisk er gennemført 100%. Lagret i 11 måneder på fransk eg.

I 2019 overtog sønnen Joannes vingården efter sin far og næste generation er dermed sikret og derfor vil det også være Joannes navn som står på flasken på frigivelser fra 2019.

Drik 2022 – 2030

340 DKK v/ 1 stk.

2 på lager

2 på lager

Land Frankrig
Drue Chardonnay
Distrikt Bourgogne
Årgang 2019
Indhold 0,75 liter
Alkohol 12,5%
Type Hvidvin
Servering 10-12 grader
Tørhed Tør
Passer til Skaldyr SalatFiskKylling

Kun 4 km fra Beaune i Bourgogne ligger Pommard en relativ lille kommune på godt 341 ha. som først fik sin AOC status i 1937. Af de godt 321 ha er de ca. 116 ha 1ér Cru marker. Der er ingen Grand Cru vinmarker i Pommard men til gengæld finder man 28 højt respekteret 1ér Cru her. Der produceres næsten udelukkende rødvin på 100% Pinot Noir.

Pommard vine har som kendetegn en relativ markant tannin struktur der adskiller sig fra andre Bourgogne vine. Intensiv i farven dyb rød, noter af solbær, kirsebær, modent frugt, læder og chokolade og pepper finder man ofte i vin fra Pommard. Det giver sig selv af vin fra Pommard skal have tid til at åbne sig inden man ønsker at drikke den.

Guillimard familien går mange år tilbage, helt tilbage til 1880. Gilbert og Madeleine fik 6 børn og en af dem var Thierry Guillimard og i 1978 blev han en del af driften af vingården og i 2007 købte han vingården og blev dermed eneejer af familiestedet. Det betød at han fik råderetten over Pommard Epenots, Rugiens, Derriére Saint Jean, Beaune Clos des Mouches  og Platiére appellationerne.

Thierry Guillimard har en kærlighed og respekt til hele processen i fremstillingen af sin vin, fra marken til bordet. Målet er terroir drevet vin med så lidt indflydelse som muligt, således omlagde han produktionen til 100% økologisk i 1999. Guillimard går efter finesse og elegance og bruger kun lidt fad og begrænset hjælp til gæring.

I 2019 overtog sønnen Joannes vingården efter sin far og næste generation er dermed sikret og derfor vil det også være Joannes navn som står på flasken på frigivelser fra 2019.

94 points - WineSomm

Du kunne være interesseret i

0
    0
    Din kurv
    Din kurv er tomShop videre