Gratis fragt v/ 599 kr. & Levering 1-4 hverdage

Romitorio Brunello di Montalcino 2016 DOCG

Romitorio Brunello di Montalcino 2016 DOCG

Romitorio Brunello di Montalcino 2016 er et fremragende udtryk for Sangiovese-druen. Den har en intens rubinrød farve med komplekse aromaer af røde frugter, viol, tobak og tobak. I ganen er denne vin rig og fyldig, med modne tanniner og god syre, der gør den velafbalanceret og struktureret.

Afslutningen er lang og vedvarende med et behageligt strejf af mineralitet. Denne vin kan kombineres med solide kødretter, såsom stegt lam eller oksekød. Den kan også nydes alene som en meditationsvin..

Det er en vin, der udtrykker Montalcino-territoriet med renhed og inkarnerer de fineste aspekter af områdets mangeårige tradition for at dyrke Sangiovese i verdensklasse.

 

Drik 2024-2036

94 points - James Suckling
95 points - Robert Parker

510 DKK v/ 6 stk.
530 DKK v/ 1 stk.

17 på lager

Stk. Discount (%) Stk. Pris
1 530 kr.
6+ 3.76 % 510 kr.

17 på lager

Info

Land: Italien
Region:
RToscana
Under område: Montalcino
Årgang: 2016
Indhold: 0,75 liter
Alkohol: 14,5%
Type: Rødvin
Servering: 16- 18 grader
Tørhed: Tør
Passer til: Gryderetter, Okse
Vinificering:

Fermentering finder sted i rustfrit stål tanke med en indledende kort periode med kold maceration (under 20 ° C) på drue skaller i ca. 15-20 timer. Dette efterfølges af op til 20 dages maceration ved en højere kontrolleret temperatur. Malolaktisk gæring, der forkommer naturligt i ca. 10 dage.

Vinen modnes i egetræ i cirka 24 måneder, og efter aftapning lagres vinen i Castello Romitorios temperaturkontrollerede kældre i cirka yderligere 12 måneder inden frigivelse.

Producenten

Castello Romitorio er en vingård beliggende i hjertet af Toscana, Italien, i regionen Brunello di Montalcino. Denne vingård har produceret nogle af de fineste vine i regionen i over 30 år. Vinmageren, Sandro Chia, er ikke kun en berømt kunstner, men også en passioneret vinmager, der har viet sit liv til at producere exceptionelle vine.

Vinmarkerne i Castello Romitorio ligger i en højde af 300-400 meter over havets overflade, hvilket giver de perfekte betingelser for dyrkning af Sangiovese druer. Jorden er rig på mineraler og næringsstoffer, og klimaet er ideelt til at producere druer med intens smag og aroma.

Sandro Chias tilgang til vinfremstilling er unik og innovativ. Han mener, at der laves fantastisk vin i vingården, og han arbejder tæt sammen med sit team for at sikre, at druerne bliver dyrket og høstet på det rigtige tidspunkt. Druerne bliver herefter omhyggeligt sorteret og gæret efter traditionelle metoder, hvilket giver vinen mulighed for at udvikle sit fulde potentiale.

Vinene produceret af Castello Romitorio er kendt for deres kompleksitet, elegance og balance. Hver vin har sin egen unikke karakter og smagsprofil, som afspejler terroiret og vinmagerens vision. Flagskibsvinen fra Castello Romitorio er Brunello di Montalcino, som er lagret i mindst tre år på egetræsfade, før den frigives.

Det, der adskiller Castello Romitorio fra andre vingårde i regionen, er dets engagement i bæredygtighed. Vingården bruger økologiske og biodynamiske landbrugsmetoder, som ikke kun beskytter miljøet, men også forbedrer druernes kvalitet. Sandro Chia mener, at han ved at respektere naturen kan producere vine, der er sande udtryk for deres terroir.

Du kunne være interesseret i

0
    0
    Din kurv
    Din kurv er tomShop videre