Sylvain Bzikot Saint Aubin 2018
Sylvain Bzikot Saint Aubin 2018
Sylvian Bzikot Saint Aubin 2018 er en lækkerbisken. En let smøret duft, nødder og brioche. Moden frugt gule æbler og pære med en klar citrus duft. Frisk syre og fedme i munden mellem lang eftersmag. Sylvian Bzikot Saint Aubin 2018, et rigtigt godt glas.
Sylvian Bzikot´s 15 ha er hovedsageligt placeret i Puligny-Montrachet samt nogle parceller i Auxey-Duresses, Volnay og Santenay. Gennemsnitsalderen for stokkene er 40-50 år.
Drik 2019 – 2028
4 på lager
4 på lager
Info
De hvide chardonnay druer vokser på hvidt ler med et højt indhold af kalksten. Skråningerne er steder stejle og vender mod øst eller sydøst. Højden varierer mellem 300 og 350 meter.
Producenten
Sylvain Bzikot har udvikler sig til en superstjerne en rigtig Justin Bieber. Hans klare og præcise stil er meget eftertragtet, så det giver sig selv at de 15 ha som de ejer langt fra er nok i forhold til efterspørgelsen. Domaine Bzikot har eksisteret siden 1940’erne og blev grundlagt af bedstefar Joseph, en polsk immigrant, der ankom til landsbyen uden noget. Først var det en blandet virksomhed: vinmarker og husdyr, men snart kun vinmarker. I de spæde år blev høsten solgt til de burgundiske négocianter men det er fortid nu. Senere fortsat af sønnen Stanislas og nu af barnebarn Sylvain, der nu har overtaget og fordoblet domænet gennem opkøb og alt deres vin bliver nu produceret under deres eget domaine.
Sylvian Bzikot´s 15 ha er hovedsageligt placeret i Puligny-Montrachet samt nogle parceller i Auxey-Duresses, Volnay og Santenay. Gennemsnitsalderen for stokkene er 40-50 år. Høsten sker for det meste i hånden. For rødvinen destilleres 90% af druerne, fermenteres i 15 dage efterfulgt af lagring i 12 måneder på egetræsfade.
Du kunne være interesseret i
