Sylvian Bzikots Saint Aubin Puligny Montrachet 2018

Sylvian Bzikots Saint Aubin Puligny Montrachet 2018

Sylvian Bzikot Puligny Montrachet 2018 er en lækkerbisken. En let smøret duft, nødder og brioche. Moden frugt gule æbler og pære med en klar citrus duft. Frisk syre og fedme i munden mellem lang eftersmag. Et rigtigt godt glas.

Drik 2019 - 2028

92 points

WineSomm anbefaler

295 DKK

100 på lager

100 på lager

Hvidvin

Frankrig

Bourgogne

Chardonnay

12,5 %

75 CL

295 DKK

100 på lager

100 på lager

Historien om producenten

Sylvain Bzikot har udvikler sig til en superstjerne en rigtig Justin Bieber. Hans klare og præcise stil er meget eftertragtet, så det giver sig selv at de 15 ha som de ejer langt fra er nok i forhold til efterspørgelsen. Domaine Bzikot har eksisteret siden 1940’erne og blev grundlagt af bedstefar Joseph, en polsk immigrant, der ankom til landsbyen uden noget. Først var det en blandet virksomhed: vinmarker og husdyr, men snart kun vinmarker. I de spæde år blev høsten solgt til de burgundiske négocianter men det er fortid nu. Senere fortsat af sønnen Stanislas og nu af barnebarn Sylvain, der nu har overtaget og fordoblet domænet gennem opkøb og alt deres vin bliver nu produceret under deres eget domaine.

Sylvian Bzikot´s 15 ha er hovedsageligt placeret i Puligny-Montrachet samt nogle parceller i Auxey-Duresses, Volnay og Santenay. Gennemsnitsalderen for stokkene er 40-50 år. Høsten sker for det meste i hånden. For rødvinen destilleres 90% af druerne, fermenteres i 15 dage efterfulgt af lagring i 12 måneder på egetræsfade.

Du kunne være interesseret i

1
0
    0
    Din kurv
    Din kurv er tomShop videre