Tassi rimer på Montalcino og alt hvad det står for. Tassi begrænser sig ikke kun til at lave vin, Fabio Tassi driver også restauranten Locanda Franci, men er mest kendt for sin vinbutik Enoteca la Fortezza, som repræsenterer hvad området Montalcino kan med vin. En legendarisk vinbutik som enhver Brunello interesseret må besøge og så ligger butikken indenfor de gamle fæstningsmure som omkranser byen Montalcino.

Tassi har lavet vin i mange år og det er med en kærlighed og finesse til vin som gør Tassi vin til noget særligt. Tassi følger de gamle traditioner med respekt, de håndplukker bl.a. druerne og i det hele taget benytter de sig af det manuelle håndværk. Der er fokus på at omstille til økologisk produktion og ud af det fremsyn er kommet to Brunelloer nemlig Tassi og Franci.

Tassi har tæt beplantet vinstokke af druen Sangiovese på sydsiden og vinen herfra har finesse og elegance. Den er frisk og frugtig – en klassisk Brunello.

Franci som også ligger på sydsiden er beplantet med omkring 40 år gamle stokke og knap så tæt beplantet giver det en mere traditionel brunello, men mere kompleks og raffineret.

Deres Riversa kommer kun i ganske begrænset antal, omkring nogle tusinde flasker og kun fra de bedste årgange. Derudover produceres der også Rosso di Montalcino og IGT.