Merlot
Merlot ist eine rote Rebsorte, die auf der ganzen Welt angebaut wird. Es wird vermutet, dass sie aus der Region Bordeaux in Frankreich stammt, wo sie seit Jahrhunderten angebaut wird. Der Name “Merlot” leitet sich vom französischen Wort für Amsel ab, was vermutlich auf die dunkle Farbe der Traube und die Tatsache zurückzuführen ist, dass Amseln die Früchte gerne fressen.
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Weingut San Guido Guidalberto 202193 Punkte - WinesCritic.com92 Punkte - Wine Spectator355 DKK v/ 1 stk.
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Tignanello 2020 IGT95 Punkte - Robert Parker97 Punkte - James Suckling1.199 DKK v/ 1 stk.
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Poggerino, Primamateria Toscana Rosso 2018 IGT ist ein super toskanischer Rotwein, ...290 DKK v/ 1 stk.
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Vaccaro, Nero d'Avola-Merlot DOC Sicilia 2021 ist ein eleganter und ausgewogener ...16.0 Punkte - Jancis Robinson150 DKK v/ 1 stk.
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Tenuta San Guido Guidalberto 2016 Neben der Spitzenmarke Sassicaia stellt I.G.T. ...97 Punkte - Antonio Galloni94 Punkte - Robert Parker410 DKK v/ 1 stk.
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Tua Rita Giusto di Notri 2019 IGT. Ein fantastischer Wein mit ...94 Punkte - Falstaff97 Punkte - Robert Parker450 DKK v/ 6 stk.475 DKK v/ 1 stk.
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Der Tignanello 2017 IGT wird aus einer Mischung von Sangiovese, Cabernet ...97 Punkte - Wine Enthusiast96 Punkte - James Suckling1.200 DKK v/ 1 stk.
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Der Marchesi Antinori Tignanello 2016 IGT ist ein Meisterwerk und der ...99 Punkte - Wine Enthusiast96 Punkte - Falstaff1.495 DKK v/ 1 stk.
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Tignanello 2018 IGT. Rein und raffiniert. Jede Menge blaue Früchte. Zum ...97 Punkte - Wine Enthusiast96 Punkte - James Suckling1.025 DKK v/ 1 stk.
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Der Marchesi Antinori Tignanello 2015 IGT ist einfach gut zusammengestellt und ...95 Punkte - Wine Enthusiast97 Punkte - Falstaff1.400 DKK v/ 1 stk.
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Tignanello 2019 IGT. Ein verführerischer Wein mit harmonischem Profil, fester Säure ...97 Punkte - Falstaff95 Punkte - Suckling1.125 DKK v/ 1 stk.
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Der Marchesi Antinori Tignanello 2016 IGT ist ein Meisterwerk und der ...99 Punkte - Wine Enthusiast96 Punkte - Falstaff3.495 DKK v/ 1 stk.
<h3><strong>Geschmack des Merlot</strong></h3>
Merlot ist eine rote Rebsorte, die auf der ganzen Welt angebaut wird. Es wird vermutet, dass sie aus der Region Bordeaux in Frankreich stammt, wo sie seit Jahrhunderten angebaut wird. Der Name "Merlot" leitet sich vom französischen Wort für Amsel ab, was vermutlich auf die dunkle Farbe der Traube und die Tatsache zurückzuführen ist, dass Amseln die Früchte gerne fressen.
Heute wird Merlot in vielen verschiedenen Ländern angebaut, darunter Italien, Spanien, Chile, Argentinien, Australien und die USA. Zu den bekanntesten Regionen, in denen Merlot hergestellt wird, gehören Bordeaux (vor allem im Gebiet des rechten Ufers), die Toskana (wo er häufig mit Sangiovese verschnitten wird), Kalifornien (vor allem im Napa Valley) und das chilenische Central Valley.
Die Merlot-Traube ist für ihre Weichheit und Rundheit bekannt und wird häufig für die Herstellung von weichen und leicht zu trinkenden Weinen verwendet. Sie können aber auch zu komplexeren Weinen mit Aromen von Schwarzkirsche, Pflaume, Schokolade und Tabak verarbeitet werden.
<h3><strong>Wo findet man die Merlot-Traube?</strong></h3>
Er ist eine beliebte und weit verbreitete Weinsorte und wird in vielen Regionen der Welt angebaut. Der ideale Boden für den Anbau von Merlot ist ein gut durchlässiger, leicht kalkhaltiger Boden mit einem guten Feuchtigkeitsgehalt.
Bemerkenswerte Regionen für die Herstellung von Merlot sind Bordeaux in Frankreich, Napa Valley in Kalifornien, die Toskana in Italien und Mendoza in Argentinien.
In Bordeaux wird Merlot häufig mit Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc verschnitten, um einen vollmundigen Rotwein zu erhalten. Das Klima in Bordeaux lässt die Trauben voll ausreifen, was zu einer tief rubinroten Farbe und intensiven Aromen führt. Im Napa Valley wird der Merlot in der Regel mit Zinfandel oder Syrah verschnitten, was ihm einen weicheren und fruchtigeren Charakter verleiht. Das Klima in Napa eignet sich für die Erzeugung reifer Weine mit reichen Aromen.
In der Toskana wird der Merlot in der Regel mit Sangiovese verschnitten, um einen weicheren, aber kräftigeren Geschmack zu erzielen. Diese Region ist seit langem für ihre ausgezeichneten Weine bekannt. Das warme Klima ermöglicht eine perfekte Reifung der Trauben. Mendoza in Argentinien schließlich ist aufgrund seiner idealen klimatischen Bedingungen und der für den Anbau dieser Rebsorte geeigneten Böden zu einer der beliebtesten Regionen für die Erzeugung von Merlot geworden. In dieser Region werden vollmundige Weine mit reichem Beerenaroma und weichem Abgang erzeugt.
<h3><strong>Das Geschmacksprofil der Merlot-Traube.</strong></h3>
Er ist bekannt für seine Weichheit, Fruchtigkeit und Vielseitigkeit, was ihn zu einer beliebten Wahl unter Weinliebhabern macht. Das Geschmacksprofil des Merlot variiert je nach Anbaugebiet und Weinbereitungstechnik.
Im Allgemeinen hat der Merlot einen mittleren bis vollen Körper mit mäßigen Tanninen und Säuregehalt. Er zeichnet sich durch Aromen von roten und schwarzen Früchten wie Kirsche, Pflaume und Brombeere sowie durch Noten von Schokolade, Vanille und Gewürzen aus.
Merlot aus kühleren Klimazonen hat in der Regel einen höheren Säuregehalt und ausgeprägtere Kräuter- oder Erdnoten, während Merlot aus wärmeren Gegenden eher fruchtiger und mit weicheren Tanninen daherkommt. Die Reifung in Eichenfässern kann auch das Geschmacksprofil des Merlot beeinflussen, indem sie Aromen von Vanille, Toast und Rauch hinzufügt.
<h3><strong>Essen und Merlot</strong></h3>
In der richtigen Kombination kann der Merlot die besten Aromen eines Gerichts hervorheben und ein kulinarisches Erlebnis schaffen.
Der Merlot passt zu einer Vielzahl von Gerichten, von leichten Meeresfrüchten bis hin zu kräftigen Steaks und Eintöpfen. Die Fruchtigkeit des Weins trägt dazu bei, den Reichtum des Essens hervorzuheben, während die Tannine für Ausgewogenheit sorgen. Merlot passt auch gut zu vielen Käsesorten, wie Blauschimmelkäse und Brie.
Bei leichteren Gerichten, wie Salaten oder Pasta, kann der Merlot einen schönen Kontrast zum Geschmack des Gerichts bilden.
Bei der Kombination von Merlot und Speisen ist es wichtig, die Intensität der beiden Elemente zu berücksichtigen.
Merlots reichen von leicht bis vollmundig, daher ist es wichtig, einen Wein zu wählen, der zum Geschmack und zur Textur des Gerichts passt. Außerdem können würzige oder säurehaltige Speisen durch die Wahl eines süßeren oder tanninhaltigeren Merlot ausgeglichen werden.