David Moret

David Moret er en dygtig vinmager ingen tvivl om det, meget dygtig vil nogen sige. Og hvad gør man så når man ikke ejer nogen marker i det ellers så dyre Bourgogne, man bliver nød til at købe op af druer på eksisterende marker og det er det David Moret gør. Han behandler disse druer som var det guld, håndplukket nøjeudvalgt og altid fra de samme vinstokke. Mineralitet, høj syre, cremet konsistens med en skarp frugtprofil, vanvittig god kvalitet og drikkevenlig mange år frem.