Mourvedre

Mourvédre, auch als Monastrell bekannt, ist eine Rotweinrebsorte, die ursprünglich aus Spanien stammt und heute in Frankreich, Australien und den Vereinigten Staaten weit verbreitet ist. Es handelt sich um eine spät reifende Traube, die ein warmes Klima benötigt, um voll auszureifen und einen hochwertigen Wein zu erzeugen. Der Mourvédre wird häufig als Verschnitttraube verwendet, die den Mischungen mit anderen Sorten wie Grenache und Syrah Tiefe und Komplexität verleiht. Es kann aber auch zu einem sortenreinen Schwein verarbeitet werden, um seine einzigartigen Eigenschaften hervorzuheben. Mourvédre-Weine sind typischerweise vollmundig mit Aromen von dunklen Früchten wie Brombeeren und Pflaumen sowie Noten von Leder, Tabak und Gewürzen. Sie sind für ihre kräftigen Tannine und ihren hohen Säuregehalt bekannt und eignen sich daher für die Reifung. In den letzten Jahren hat der Mourvédre als eigenständige Rebsorte an Beliebtheit gewonnen.