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Sylvain Bzikot Burgunder Blanc 2021

Sylvain Bzikot Burgunder Blanc 2021

Der Sylvain Bzikot Bourgogne Blanc 2021 ist ein klassischer Weißwein aus der Region Bourgogne in Frankreich. Dieser Jahrgang bietet eine Nase von Zitrusfrüchten und Äpfeln mit Noten von Feuerstein und einem Hauch von Haselnuss. Am Gaumen ist er frisch und lebendig mit ausgewogener Säure und einem mineralischen Abgang. Der Sylvain Bzikot Bourgogne Blanc 2021 passt hervorragend zu Meeresfrüchten, Geflügel und leichten Nudelgerichten. Genießen Sie ihn jetzt oder lassen Sie ihn ein paar Jahre reifen, damit er noch mehr Komplexität entwickelt.

 

Getränk 2021 – 2031

260 DKK v/ 1 stk.

45 vorrätig

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Info

Region:
RBurgundisch
Under område: Côte de Beaune
Årgang: 2021
Indhold: 0,75 Liter
Alkohol: 13%
Type: Weißwein
Servering: 10-12 Grad
Tørhed: Wischen Sie
Passer til: Salat, Fisch, Muscheln
Vinificering:

 

 

Producenten

Sylvain Bzikot hat sich zu einem Superstar entwickelt, zu einem echten Justin Bieber. Sein klarer und präziser Stil ist sehr gefragt, und es versteht sich von selbst, dass die 15 Hektar, die sie besitzen, bei weitem nicht ausreichen, um die Nachfrage zu decken. Das Weingut Bzikot besteht seit den 1940er Jahren und wurde von Großvater Joseph gegründet, einem polnischen Einwanderer, der mit nichts in das Dorf kam. Zunächst war es ein gemischtes Geschäft: Weinbau und Viehzucht, aber bald nur noch Weinbau. In den ersten Jahren wurde die Ernte an die burgundischen Negociants verkauft, aber das ist jetzt Vergangenheit. Später wurde er von seinem Sohn Stanislas und heute von seinem Enkel Sylvain weitergeführt, der das Weingut übernommen und durch Zukäufe verdoppelt hat, so dass der gesamte Wein nun auf dem eigenen Weingut produziert wird.

Die 15 Hektar von Sylvian Bzikot befinden sich hauptsächlich in Puligny-Montrachet und einige Parzellen in Auxey-Duresses, Volnay und Santenay. Das Durchschnittsalter der Stämme beträgt 40-50 Jahre. Die Ernte erfolgt meist von Hand. Für den Rotwein werden 90 % der Trauben destilliert, 15 Tage lang vergoren und anschließend 12 Monate lang in Eichenfässern gereift.

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