Sylvain Bzikot Meursault Les Narvaux 2019. Klare Mineralität, frische Säure, trocken und harmonisch gut gemacht. Zitrusfrüchte, Aprikosen und Nüsse, die gut im Mund sitzen, sehr vollmundig und mit langem Nachgeschmack. Handgelesen und 12 Monate in 30% neuen Fässern gereift, dann in Flaschen abgefüllt und etwa 4 Monate gelagert. Traditioneller Anbau mit minimalem Einsatz von Pestiziden.

Die 15 Hektar von Sylvian Bzikot liegen hauptsächlich in Puligny-Montrachet, mit einigen Parzellen in Auxey-Duresses, Volnay und Santenay. Das Durchschnittsalter der Stämme beträgt 40-50 Jahre. Die Ernte erfolgt meist von Hand. Für den Rotwein werden 90 % der Trauben destilliert, 15 Tage lang vergoren und anschließend 12 Monate lang in Eichenfässern gereift.

Getränk 2021 – 2031