Nervi Conterno Gattinara Vigna Molsino 2014 DOCG
Nervi Conterno Gattinara Vigna Molsino 2014 DOCG
Nervi Conterno Gattinara Vigna Molsino 2014 DOCG. Im Piemont, in der Gemeinde Gattinara, liegt Molsino an einem Südhang auf etwas mehr als 350 Metern Höhe – perfekte Bedingungen. Nach 4 Jahren in Fässern und 1 Jahr in Zementbehältern wird der Molsino zum Verkauf freigegeben. Rote reife Beeren, Kirsche, Pflaume, Mineralität, dunkle Schokolade und Rauch.
Nebbiolo-Tannine, die lebendig und ausgeprägt sind, und eine Säure, die genau dort sitzt, wo sie hingehört: Das ist nicht nur Nebbiolo pur, sondern auch das Rezept für eine lange Reifung. Nervi Conterno Gattinara Vigna Molsino 2014 DOCG ist jetzt ein sehr gutes Glas.
Getränk 2019-2035
33 vorrätig
33 vorrätig
Info
Gattinara: Der Unterschied zwischen Barolo und Gattinara besteht darin, dass der Gattinara in der Gegend um Gattinara und nicht im Barolo-Gebiet hergestellt wird. Ein Barolo besteht zu 100 % aus Nebbiolo, während der Gattinara nur 90 % Nebbiolo benötigt. Außerdem muss der Gattinara vor der Freigabe mindestens 36 Monate und 24 Monate in Eichenholz gelagert werden (das sind 6 Monate mehr als beim Barolo). Für den Riverva werden weitere 3 Jahre hinzugefügt.
Producenten
Conterno Nervi
Roberto Conterno ist der Enkel von Giacomo Conterno und der derzeitige Eigentümer des Hauses Giacomo Conterno.
Heute steht Conterno für das Beste, was das Piemont in Sachen Qualitätswein zu bieten hat.
Conterno ist ein Leuchtturm für Barolo- und Babarresco-Weine. Hier wird der Wein so hergestellt, wie er schon immer hergestellt wurde, und Roberto Giacomo hat nicht die Absicht, das zu ändern.
Roberto Giacomo verwendet keine Temperaturkontrolle während der Gärung, der Wein gärt unter den gegebenen Bedingungen von selbst und es werden keine modernen Techniken oder Hilfsmittel eingesetzt. Anschließend wird der Wein bis zu 7 Jahre lang in großen Fässern, den Botti, gelagert.
Der Barbera d’Alba Cascina Francia gärt 2-3 Wochen lang und reift dann 2 Jahre lang in großen Fässern.
Der Barolo Cascina Francia gärt 3-4 Wochen lang und reift dann 4 Jahre lang in großen Fässern.
Der Star von Conterno ist Monfortino. Dieser Wein ist eine Hommage an die Heimatstadt von Ciacomo, Monforre d’Alba. Die Nebbiolo-Trauben stammen aus der Cascina Francia in Serralunga. Nach 3-4 Wochen unkontrollierter Gärung verbringt der Wein 7 Jahre in großen Fässern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.
Monfortino ist nicht nur ein Star bei Conterno, sondern repräsentiert alles, wofür der Barolo steht, auf das Beste. Es gibt niemanden, der über oder unter Monfortino steht, und Roberto Coterno hat bewiesen, dass die Traditionalisten im Piemont immer noch das lange Ende der Fahnenstange haben, wenn es um erhabene Qualität geht.
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