Sylvain Bzikot Meursault Les Narvaux 2019

Sylvain Bzikot Meursault Les Narvaux 2019

Klar mineralitet, frisk syre, tør og harmonisk godt lavet. Her sker der noget citrus, abrikos og nødder som ligger godt i munden meget fyldig og lang eftersmag. Håndhøstet og 12 måneder på fad 30% nye hvor efter den kommer på flaske og ligger ca. 4 måneder. Traditionel produktion med minimal brug af sprøjtemidler.

Drik 2021 - 2031

95 points

WineSomm anbefaler

395 DKK

100 på lager

100 på lager

Hvidvin

Frankrig

Bourgogne

Chardonnay

13 %

75 CL

395 DKK

100 på lager

100 på lager

Historien om producenten

Sylvain Bzikot har udvikler sig til en superstjerne en rigtig Justin Bieber. Hans klare og præcise stil er meget eftertragtet, så det giver sig selv at de 15 ha som de ejer langt fra er nok i forhold til efterspørgelsen. Domaine Bzikot har eksisteret siden 1940’erne og blev grundlagt af bedstefar Joseph, en polsk immigrant, der ankom til landsbyen uden noget. Først var det en blandet virksomhed: vinmarker og husdyr, men snart kun vinmarker. I de spæde år blev høsten solgt til de burgundiske négocianter men det er fortid nu. Senere fortsat af sønnen Stanislas og nu af barnebarn Sylvain, der nu har overtaget og fordoblet domænet gennem opkøb og alt deres vin bliver nu produceret under deres eget domaine.

Sylvian Bzikot´s 15 ha er hovedsageligt placeret i Puligny-Montrachet samt nogle parceller i Auxey-Duresses, Volnay og Santenay. Gennemsnitsalderen for stokkene er 40-50 år. Høsten sker for det meste i hånden. For rødvinen destilleres 90% af druerne, fermenteres i 15 dage efterfulgt af lagring i 12 måneder på egetræsfade.

Du kunne være interesseret i

1
0
    0
    Din kurv
    Din kurv er tomShop videre