Domaine Petitot Cote de Nuits Villages “Secrets de Chardonnay” 2018
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Domaine Petitot Cote de Nuits Villages “Secrets de Chardonnay” 2018
Domaine Petitot Cote de Nuits Villages “Secrets de Chardonnay” 2018. In der Nase zeigen sich weiße Blüten, Honig, Birne und Quitte. Elegant und vollmundig, gute Mineralität. Sehr schöne Länge, typisch für einen gut gemachten Chardonnay. Domaine Petitot Cote de Nuits Villages “Secrets de Chardonnay” 2018.
Domaine Petitot Cote de Nuits Villages “Secrets de Chardonnay” 2018 ist ein erhabener Weißwein, dem es gelingt, den authentischen Charakter des Burgunds einzufangen. Mit seinem komplexen Geschmacksprofil und seiner hohen Qualität ist dieser Wein die perfekte Wahl für alle Weinliebhaber, die die verborgenen Geheimnisse eines Chardonnay entdecken wollen.
Getränk 2018 – 2025
3 vorrätig
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Info
Alkoholische und malolaktische Gärung in alten französischen Eichenfässern und Abfüllung 10 Monate nach der Ernte.
Der Fokus auf Ökologie und Qualität zieht sich hier durch die gesamte Herangehensweise von Hervé Petitot an seine Felder und die Weinbereitung. Minimales Pflügen und handgelesene Trauben sind eine Selbstverständlichkeit bei der Herstellung ihrer Burgunder. Wie er sagt: “Der Wein entscheidet, der Winzer begleitet ihn”.
Producenten
Die kleine, gemütliche Domaine Petitot liegt im malerischen Burgund, südlich von Dijon in Frankreich, wo die Familie Petitot seit mehr als 3 Generationen Weinberge besitzt und betreibt.
Der Fokus auf Ökologie und Qualität zieht sich hier durch die gesamte Herangehensweise von Hervé Petitot an seine Felder und die Weinbereitung. Minimales Pflügen und handgelesene Trauben sind für die Herstellung ihrer Burgunder eine Selbstverständlichkeit. Wie er sagt: “Der Wein entscheidet, der Winzer begleitet ihn”.
Im Jahr 2004 kaufte Hervé Petitot zwei neue und sicherlich sehr interessante Parzellen: Pommard Le Poisot und Aloxe Corton. 2008 wurde auch Savigny Les Beaune erworben. Der größte Teil der Produktion stammt aus der Appellation Coté de Nuits Villages, die drei verschiedene Weine umfasst: Terres Burgondes, Les Monts de Boncourt und Les Vignottes, die zusammen die Hälfte der Gesamtproduktion ausmachen. Nur etwa 10 % sind Weißwein und der Rest 90 % Rotwein.
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