Joannes V Guillemard Beaune Lulunne 2020
Joannes V Guillemard Beaune Lulunne 2020
Joannes V Guillemard Beaune Lulunne 2020. Der Jahrgang 2019 war erstklassig, und das gilt auch für den Jahrgang 2020, mit der Ausnahme, dass der Ertrag aufgrund des sehr heißen Sommers mit weit verbreiteter Trockenheit etwas geringer war. Die Früchte waren früh reif, so dass die Ernte früh begonnen wurde. Die Qualität des Jahrgangs 2020 zeigt sich von seiner schönen Sonnenseite, behält aber dennoch seine Frische und bietet große Frucht, ohne dass der Alkohol zu stark ausgeprägt ist.
Joannes V Guillemard Beaune Lulunne 2020. Ausgeprägte frische Frucht mit schöner Säure, die gut mit den festen Tanninen spielt. Noten von reifen roten Beeren, Kirschen und Veilchen. Ein eleganter Stil, bei dem sich die Pinot Noir-Traube von ihrer besten Seite zeigen kann.
Getränk 2022 – 2037
36 vorrätig
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Info
Producenten
Pommard liegt nur 4 km von Beaune in Burgund entfernt und ist eine relativ kleine Gemeinde mit einer Fläche von etwas mehr als 341 Hektar. die erst 1937 den AOC-Status erhielt. Von den 321 Hektar sind ca. 116 Hektar 1st Cru Felder. In Pommard gibt es keine Grand Cru-Weinberge, aber 28 hoch angesehene 1ér Cru-Weinberge. Der Rotwein wird fast ausschließlich aus 100% Pinot Noir hergestellt.
Die Pommard-Weine zeichnen sich durch eine relativ ausgeprägte Tanninstruktur aus, die sie von anderen Burgunderweinen abhebt. Intensive, tiefrote Farbe, Noten von schwarzen Johannisbeeren, Kirschen, reifen Früchten, Leder, Schokolade und Pfeffer sind häufig in Pommard-Weinen zu finden. Es versteht sich von selbst, dass ein Wein aus Pommard Zeit braucht, um sich zu öffnen, bevor man ihn trinken möchte.
Die Familie Guillimard kann auf eine lange Geschichte zurückblicken, die bis ins Jahr 1880 zurückreicht. Gilbert und Madeleine hatten 6 Kinder, eines davon war Thierry Guillimard, der 1978 in die Leitung des Weinguts eintrat und 2007 das Weingut kaufte und alleiniger Eigentümer des Familienbetriebs wurde. So erhielt er die Kontrolle über die Appellationen Pommard Epenots, Rugiens, Derriére Saint Jean, Beaune Clos des Mouches und Platiére.
Thierry Guillimard liebt und respektiert den gesamten Prozess der Herstellung seines Weins, vom Feld bis zum Tisch. Das Ziel ist ein terroirgeprägter Wein mit möglichst geringen Auswirkungen, weshalb er die Produktion 1999 auf 100 % Bio umstellte. Guillimard setzt auf Finesse und Eleganz, verwendet wenig Fässer und nur wenig Hilfe bei der Gärung.
Im Jahr 2019 hat sein Sohn Joannes das Weingut von seinem Vater übernommen, so dass die nächste Generation gesichert ist und somit ab 2019 auch der Name Joannes auf der Flasche stehen wird.
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