Nervi Conterno Gattinara Vigna Molsino 2019
Nervi Conterno Gattinara Vigna Molsino 2019
Nervi Conterno Gattinara Vigna Molsino 2019
Molsino ist ein Gipfelort in Gattinara auf einer Höhe von 350 bis 420 Metern. Der Nervi Gattinara Molsino besteht zu 100 % aus Nebbiolo und wird nur in den besten Jahrgängen aus ausgewählten Trauben dieses Weinbergs hergestellt.
Die Nebbiolo-Traube, hier Spanna genannt, bringt in Gattinara einen eigenen Weinstil hervor, der sich deutlich von dem seiner Verwandten aus den Langhe unterscheidet. Obwohl viele Weine dieser Appellation von ihrer Struktur her an den Barbaresco erinnern, sind sie tendenziell etwas duftiger, fruchtiger, lebendiger und haben oft einen etwas geringeren Alkoholgehalt als die Nebbiolo-Weine aus dem südlichen Piemont.
Nervi Conterno Gattinara Vigna Molsino 2019 mit Noten von dunklen roten Früchten und Pflaume, man kann fast den vulkanischen Boden schmecken. Sehr rund und mild, mit zunehmender Öffnung wird er ausdrucksvoller und komplexer. Weiche, sehr feine Tannine. Das Aroma des Nervi Conterno Gattinara Vigna Molsino 2019 erinnert an die würzigen, traditionellen Pinot Noirs aus Burgund.
Getränk 2021-2047
293 vorrätig
293 vorrätig
Info
Nervi Conterno verwendet große Fässer mit einem Fassungsvermögen zwischen 750 und 7600 Litern sowie große Zementfässer. Es wird nur natürliche Hefe von unseren eigenen Feldern verwendet. Die malolaktische Gärung erfolgt spontan nach der alkoholischen Gärung. Valferana und Molsino verwenden Holzgärungsfässer. Standardmäßig baut Nervi diese Weine drei Jahre lang aus, davon zwei Jahre im Fass. In Anerkennung der weinigen Struktur der Weine entscheidet sich Nervi dafür, den Gattinara mindestens drei Jahre lang im Fass auszubauen und für Valferana und Molsino sogar vier Jahre.
Producenten
Roberto Conterno ist der Enkel von Giacomo Conterno und der derzeitige Eigentümer des Hauses Giacomo Conterno.
Heute steht Conterno für das Beste, was das Piemont in Sachen Qualitätswein zu bieten hat.
Conterno ist ein Leuchtturm für Barolo- und Babarresco-Weine. Hier wird der Wein so hergestellt, wie er schon immer hergestellt wurde, und Roberto Giacomo hat nicht die Absicht, das zu ändern.
Roberto Giacomo verwendet keine Temperaturkontrolle während der Gärung, der Wein gärt unter den gegebenen Bedingungen von selbst und es werden keine modernen Techniken oder Hilfsmittel eingesetzt. Anschließend wird der Wein bis zu 7 Jahre lang in großen Fässern, den Botti, gelagert.
Der Barbera d’Alba Cascina Francia gärt 2-3 Wochen lang und reift dann 2 Jahre lang in großen Fässern.
Der Barolo Cascina Francia gärt 3-4 Wochen lang und reift dann 4 Jahre lang in großen Fässern.
Der Star von Conterno ist Monfortino. Dieser Wein ist eine Hommage an die Heimatstadt von Ciacomo, Monforre d’Alba. Die Nebbiolo-Trauben stammen aus der Cascina Francia in Serralunga. Nach 3-4 Wochen unkontrollierter Gärung verbringt der Wein 7 Jahre in großen Fässern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.
Monfortino ist nicht nur ein Star bei Conterno, sondern repräsentiert alles, wofür der Barolo steht, auf das Beste. Es gibt niemanden, der über oder unter Monfortino steht, und Roberto Coterno hat bewiesen, dass die Traditionalisten im Piemont immer noch das lange Ende der Fahnenstange haben, wenn es um erhabene Qualität geht.
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