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Collalto, La Cuvée Spumante Extra Dry IGT

Collalto, La Cuvée Spumante Extra Dry IGT

Collalto, La Cuvée Spumante Extra Dry IGT

La Cuvée ist das Einstiegsmodell der Collalto-Blasen. Der Wein wurde ursprünglich als limitierte Auflage hergestellt, um das offizielle 1000-jährige Bestehen des Weinguts im Jahr 2057 zu feiern. Aber als sie es veröffentlichten, wurde es praktisch geklaut. Seitdem ist es zu einem festen Bestandteil des Sortiments geworden.
Dieser Schaumwein ist ein hervorragendes Beispiel dafür, wie vielseitig ein Schaumwein sein kann, wenn er aus einer Vielzahl von weißen Trauben hergestellt wird. Sie ist einladend strohgelb und verlockt mit ihren schlanken, kaskadenförmig angeordneten Perlen. Seine duftende Komplexität in der Nase wird durch einen knackigen Gaumen mit einem geradlinigen und selbstbewussten Geschmack ergänzt.

Getränk 2024 – 2026

145 DKK v/ 1 stk.

86 vorrätig

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Info

Land: Italien
Region: Venetien
R
Under område: Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore
Årgang: 2022
Indhold: 0,75 Liter
Alkohol: 11,5 %
Type: Blasen
Servering: 6-8 Grad
Tørhed: Wischen Sie
Passer til: Nachspeise, Fisch
Vinificering:

Weinbereitung: Die Trauben werden sanft gepresst und der Most wird allein durch die Schwerkraft abgeleitet. Der Most wird dann in temperaturkontrollierten Stahltanks bei 18°C vergoren. Der Wein reift in Stahltanks.

Sekundäre Gärung: Der Wein erhält seine Blasenbildung durch die Martinotti-Charmat-Methode. Nach einer langen Reifezeit und der anschließenden Stabilisierung des Weins wird er gefiltert und in Flaschen abgefüllt.

Reifung: Stahltank und dann in der Flasche

Restzucker: 15 g/l.

Säuregehalt: 5,5 g/l

Bodenart: mittlere Textur, Lehm

Producenten

Collalto ist einer der edelsten und prestigeträchtigsten Namen Italiens, wenn es um den Prosecco Superiore DOCG aus Conegliano Valdobbiadene geht.

Das historische Schloss Castello San Salvatore, das majestätisch die Umgebung überblickt, liegt auf einer Anhöhe in der Nähe der Stadt Susegana. Das Schloss wird heute von Prinzessin Isabelle Del Croy bewohnt und ist ein Markenzeichen von Collalto.

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