Domaine Chapelle de Blagny Meursault 1 Cru “Sous le Dos d’Ane” 2020
Domaine Chapelle de Blagny Meursault 1 Cru “Sous le Dos d’Ane” 2020
Domaine Chapelle de Blagny Meursault 1 Cru “Sous le Dos d’Ane” 2020. Das Terroir der Region Meursault ist dafür bekannt, Weine mit einer ausgeprägten Mineralität und einem schönen Gleichgewicht zwischen Säure und Frucht hervorzubringen. Der Weinberg “Sous le Dos d’Ane” ist vor allem für seine steilen Hänge und steinigen Böden bekannt, die den Trauben einen einzigartigen Charakter und eine besondere Geschmackstiefe verleihen.
Die Winzer der Domaine Chapelle de Blagny haben es verstanden, diesen Wein so zu gestalten, dass er die besten Qualitäten des Terroirs zur Geltung bringt und gleichzeitig elegant und komplex ist. Mit seiner schönen goldenen Farbe und den Aromen von Zitrusfrüchten und Honig ist der Domaine Chapelle de Blagny Meursault 1 Cru ein wahrer Genuss für die Sinne.
Getränk 2020 – 2037
24 vorrätig
24 vorrätig
Info
Nach dem zwei- bis dreistündigen pneumatischen Pressen der Trauben wird der gewonnene Saft gegebenenfalls gekühlt. Anschließend wird er etwa 24 Stunden lang in Bottichen entgast, damit sich die großen Partikel auf dem Boden des Bottichs absetzen können.
Der klare Saft wird dann in Eichenfässer (maximal 30 % neue Fässer) gefüllt, wo die alkoholische und malolaktische Gärung auf natürliche Weise erfolgt.
Die Reifung (noch in Fässern) dauert bis zur Ernte im folgenden Jahr. Anschließend werden die Weine für vier bis sechs Monate in Edelstahltanks umgefüllt. Dies ist eine sehr wichtige Phase, die zu Finesse und Einheitlichkeit in unseren Weißen führt.
Sobald eine optimale Klärung erreicht ist, erfolgt die Schönung, dann die Filtration und die Abfüllung.
Producenten
Weingut Chapelle de Blagny
Einer der faszinierendsten Aspekte der Geschichte ist die Art und Weise, wie sie sich im Land selbst nachvollziehen lässt. Dies gilt insbesondere für die Welt des Weins, in der das Konzept des Terroirs von größter Bedeutung ist. Die Domaine Chapelle de Blagny ist ein gutes Beispiel dafür, denn sie ist ein Weingut, das durch die einzigartigen Eigenschaften seiner Lage geprägt wurde.
Im Herzen des Burgunds gelegen, profitiert dieses Weingut von einem Terroir, das für die Erzeugung einiger der besten Weine der Welt bekannt ist. Das Zusammenspiel von Boden, Klima und Topografie schafft die perfekten Bedingungen für den Anbau von Trauben, die reich an Geschmack und Komplexität sind. So ist die Domaine Chapelle de Blagny zu einem Synonym für Qualität geworden und ihre Weine sind bei Kennern in aller Welt sehr begehrt. Mit einer Reihe von Appellationen, aus denen man wählen kann, ist in dieser historischen Weinkellerei für jeden etwas dabei.
Das Terroir von Blagny ist nicht größer als 40 Hektar und umfasst 20 % der Appellationen 1er Cru in den Gemeinden Meursault und Puligny-Montrachet, die für ihre hervorragenden Weißweine bekannt sind. Der Boden hier besteht aus Mergel-Ton-Kalk und ist für Rotweine ebenso geeignet wie für Weißweine. Die Reben sind rund um das Dorf Blagny gepflanzt und befinden sich im höchsten Teil der Premiers Crus.
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