Domaine Chapelle de Blagny Meursault 1 Cru “Sous le Dos d’Ane” 2020
Domaine Chapelle de Blagny Meursault 1 Cru “Sous le Dos d’Ane” 2020
Domaine Chapelle de Blagny Meursault 1 Cru “Sous le Dos d’Ane” 2020. Terroiret i Meursault-regionen er kendt for at producere vine med en udpræget mineralitet og en smuk balance mellem syre og frugt. Især “Sous le Dos d’Ane”-vingården er kendt for sine stejle skråninger og stenede jord, som giver druerne en unik karakter og smagsdybde.
Vinproducenterne på Domaine Chapelle de Blagny har ekspertudviklet denne vin for at fremvise terroirets bedste kvaliteter, hvilket resulterer i en vin, der er både elegant og kompleks. Med sin smukke gyldne farve og aromaer af citrus og honning er Domaine Chapelle de Blagny Meursault 1 Cru en sand fryd for sanserne.
Drik 2020 – 2037
24 på lager
24 på lager
Info
Efter pneumatisk presning af drueklaserne i to til tre timer, afkøles de ekstraherede safter om nødvendigt, hvorefter debourbage sker i kar i omkring 24 timer for at lade de store partikler sætte sig i bunden af karret.
Den klare saft placeres derefter i egetræsfade (maksimalt 30% nye tønder), hvor alkoholisk og malolaktisk gæring forekommer naturligt.
Ældningen (mens den stadig er på tønder) fortsætter indtil høsten det følgende år. Vinene overføres derefter til rustfri stålkar i fire til seks måneder. Dette er en meget vigtig fase, som resulterer i finesse og enhed hos vores hvide.
Så snart den optimale afklaring er nået, går vi videre til finning og derefter filtrering og aftapning.
Producenten
Domaine Chapelle de Blagny
Et af de mest fascinerende aspekter af historien er den måde, hvorpå den kan spores gennem selve landet. Dette gælder især, når det kommer til vinens verden, hvor begrebet terroir er af største betydning. Domaine Chapelle de Blagny er et godt eksempel på dette, da det er en vingård, der er blevet formet af de unikke egenskaber ved sin beliggenhed.
Beliggende i hjertet af Bourgogne, denne vingård nyder godt af et terroir, der er kendt for at producere nogle af de fineste vine i verden. Kombinationen af jord, klima og topografi spiller alle en rolle i at skabe de perfekte betingelser for dyrkning af druer, der er rige på smag og kompleksitet. Som et resultat er Domaine Chapelle de Blagny blevet synonymt med kvalitet, og dets vine er meget eftertragtede af kendere over hele kloden. Med en række appellationer at vælge imellem er der noget for enhver smag på denne historiske vingård.
Blagny-terroiret, der ikke er mere end 40 ha stort, indeholder faktisk 20% af “1er cru”-betegnelserne i kommunerne Meursault og Puligny-Montrachet, som er kendt for deres hvidvines fortræffeligheder. Jorden her består af mergel-ler-kalksten, er lige så velegnet til røde som til hvide. Vinstokkene er plantet omkring landsbyen Blagny og ligger i den højeste del af Premiers Crus.
Du kunne være interesseret i
