Poggerino, Chianti Classico (N)uovo 2020 DOCG
Poggerino, Chianti Classico (N)uovo 2020 DOCG
Der Chianti Classico (N)uovo von Poggerino wird, wie auf dem Etikett angegeben, in Zementeiern hergestellt.
Es wird immer üblicher, dass Weine in Zementeiern und nicht in Eichenfässern ausgebaut werden.
Das Zementei trägt dazu bei, dem Wein einen reineren Sangiovese-Ausdruck zu verleihen, bei dem auch die Eigenschaften der Traube hervorgehoben werden.
Der Wein hat eine helle rubinrote Farbe mit Noten von Erde, Graphit, Tabak und Anklängen von Früchten.
Äußerst komplexe, süße und anhaltende Tannine.
Die für diesen Wein verwendeten Rebstöcke wurden zwischen 1984 und 2004 gepflanzt.
Getränk 2024 – 2030
64 vorrätig
64 vorrätig
Info
Weinbereitung & Reifung: Nach sorgfältiger Sortierung und manuellem Beschneiden in den Weinbergen werden die Trauben abgebeert und gepresst.
Die alkoholische Gärung beginnt ohne den Zusatz von Hefe und wird bei 28°/30°C fortgesetzt.
Die gesamte Vinifizierung und Mazeration erfolgt in Stahltanks für etwa 35 Tage mit manuellem Umpumpen und Abstechen.
Im Dezember wird der neue Wein in 6,5 Hektoliter große, eiförmige Zementtanks umgefüllt, in denen die malolaktische Gärung stattfindet.
Nach 12 Monaten wird der Wein in Flaschen abgefüllt und verschnitten und dann mindestens 8 Monate lang gelagert, bevor er auf den Markt kommt.
Producenten
Poggerino ist ein kleines biologisches und biodynamisches Weingut in Radda in Chianti in der Toskana.
Es ist eine der kühlsten Gegenden des Chianti Classico, so dass die Weine von Poggerino eine klassische Radda-Frische haben.
Alles wird mit Respekt und in Harmonie mit der Natur und der Umwelt angebaut.
Es war keine leichte Entscheidung, aber wie man so schön sagt “definitiv die richtige”.
Es werden keine Pestizide oder Kunstdünger verwendet.
Die Menschen hinter
Das Weingut Poggerino ist ein kleines Weingut, das nur 12 Hektar Weinberge bewirtschaftet.
Das Weingut wird von Piero und Benedetta Lanza geführt.
Piero ist der Önologe vor Ort und kümmert sich um die Magie im Weinkeller, aber er kann auch nicht widerstehen, auf den Feldern Hand anzulegen.
Benedetta Lanza leitet das Bed&Breakfast und tut alles in ihrer Macht Stehende, damit sich die Besucher so wohl wie möglich fühlen.
Neben Piero und Benedetta beschäftigt Poggerino auch Stefano Cutrupi und John Spratt.
Stefano kümmert sich um die tägliche Pflege des großen Gemüsegartens von Poggerino und hilft Piero auch in den Weinbergen und im Keller.
Er ist außerdem stolzer Inhaber des Titels Italienischer Kürbismeister.
Er hält den Rekord für den größten in Italien angebauten Kürbis mit 849 kg!
John ist der Verkaufsleiter vor Ort, kümmert sich aber auch um das Büro im B&B vor Ort und checkt die Gäste ein. Wenn Sie also eine Reise in die Toskana in Erwägung ziehen, sollten Sie unbedingt bei Poggerino übernachten.
Die Weinberge
Die 12 Hektar Weinberge von Poggerino liegen an südwestlichen Hängen in einer Höhe von 400-500 Metern.
Das Terroir des Weinguts ist aufgrund des lokalen “Galestro”-Bodens, einer Art Schiefer, der für bestimmte Gebiete der Toskana charakteristisch ist, extrem gut drainierend und mineralreich.
Der Boden bietet perfekte Bedingungen für den Anbau von Sangiovese und sorgt für ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Frucht und Tannin.
Auf 11 der 12 Hektar des Weinguts wird Sangiovese angebaut, mit etwa 20 verschiedenen Sangiovese-Klonen, die alle zu den verschiedenen Nuancen des Sangiovese beitragen.
Die ältesten Rebstöcke wurden um 1973 gepflanzt und werden für die Riserva verwendet.
Der letzte Hektar ist mit Merlot bepflanzt, der für die Primamateria verwendet wird.
Wenn ein Weinberg neu bepflanzt werden muss, wird das Land für einige Jahre (7-9 Jahre) brach liegen gelassen, wobei wiederholt Leguminosen gesät werden.
Diese Investition belebt den Boden und sorgt für Rebstöcke von der richtigen Qualität, um die extrem hohe Qualität von Poggerino zu erhalten.
Du kunne være interesseret i
