Dominio De Pingus – PSI 2019 – AUSVERKAUFT
Dominio De Pingus – PSI 2019 – AUSVERKAUFT
Dominio De Pingus – PSI 2019 vom bekannten Dänen Peter Sisseck, der mit seinem einzigartigen Geschmacksprofil viele Nordländer begeistern wird. Dieser Wein wird aus den besten Trauben hergestellt und hat einen reichen und komplexen Geschmack.
Der PSI 2019 hat eine tief rubinrote Farbe mit Aromen von dunklen Beeren, schwarzen Kirschen und einem Hauch von Vanille. Am Gaumen hat er eine weiche und seidige Textur mit Aromen von Brombeeren, Pflaumen, Lakritze und Gewürzen. Die Tannine sind gut strukturiert und geben einen langen Abgang.
PSI wird nicht gefiltert oder geklärt. Er wird nach einem sorgfältigen, traditionellen Verfahren hergestellt, das zu einem Wein von außergewöhnlicher Qualität führt. Ein sehr exklusiver Wein, der beeindrucken wird, spanischer Rotwein.
Nicht vorrätig
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Info
Der Wein reift 18 Monate lang in gebrauchten Fässern des Dominio de Pingus. Die Gärung des Weins erfolgt in Beton- und Edelstahltanks.
80 % werden in neutralen Fässern gereift, während die restlichen 20 % 14 Monate lang in französischen Fässern reifen, von denen 10 % neu sind.
88% Tempranillo und 12% Grenache aus sehr alten Reben.
Producenten
Peter Sisseck ist ein Winzer, der die Weinwelt mit seinen unglaublichen Kreationen bei Dominio De Pingus im Sturm erobert hat. Seine Weine sind für ihre Komplexität, Tiefe und Eleganz bekannt und gehören zu den begehrtesten Flaschen der Welt.
Sissecks Weg zum Winzer war nicht typisch. Der gebürtige Däne studierte Agronomie und Önologie in Bordeaux, bevor er in verschiedenen Weingütern in der ganzen Welt arbeitete. Erst als er auf ein kleines Weingut in Ribera del Duero, Spanien, stieß, fand er seine wahre Berufung.
Bei Dominio De Pingus konzentriert sich Sisseck auf die Herstellung kleiner Mengen von Qualitätsweinen nach traditionellen Methoden. Er setzt auf minimale Eingriffe, lässt die Trauben für sich selbst sprechen und bringt das einzigartige Terroir der Region zum Ausdruck.
Einer der bekanntesten Weine von Sisseck ist der Pingus, ein Verschnitt aus Tempranillo-Trauben, der 18-22 Monate in neuen französischen Eichenfässern reift. Der Wein ist bekannt für seine intensiven Aromen von schwarzen Früchten, Gewürzen und Leder, mit einer seidigen Textur und einem langen Abgang.
Der Erfolg von Sisseck ist jedoch nicht ohne Herausforderungen geblieben. Im Jahr 2014 zerstörte ein Hagelsturm einen Großteil seines Weinbergs und zwang ihn zu einem Neuanfang. Aber er blieb hartnäckig, pflanzte die Reben neu und produzierte weiterhin außergewöhnliche Weine.
Heute gilt Sisseck als einer der größten Winzer der Welt. Seine Weine erzielen auf Auktionen Spitzenpreise und werden in einigen der besten Restaurants der Welt serviert. Sein Engagement für Qualität und seine Leidenschaft für die Weinherstellung haben ihn zu einer Ikone in der Branche gemacht, und sein Vermächtnis wird auch künftige Generationen von Winzern inspirieren.
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