Vaccaro, Catarratto Terre Siciliane 2022 IGT
Vaccaro, Catarratto Terre Siciliane 2022 IGT
Der Vaccaro, Catarratto Terre Siciliane 2022 IGT wird aus der Catarratto-Traube hergestellt, einer lokalen Rebsorte, die in Sizilien am meisten angebaut wird. Der Geschmack ist frisch, mineralisch und aromatisch.
Die Catarratto-Traube ist vor allem für die Herstellung von Weißweinen mit vielen Zitrusnoten bekannt, aber in diesem Wein ist sie unglaublich gut ausbalanciert und hat eine erfrischend angenehme Säure.
Die Farbe ist strohgelb mit schönen kristallklaren Rändern. Der Wein ist frisch und blumig in der Nase mit einer angenehmen mineralischen Untermalung. Am Gaumen bietet der Wein eine gute Fülle, mit einer mineralischen Finesse, voller floraler Noten und einer strengen oder knackigen klaren Säure.
Getränk 2024 – 2028
20 vorrätig
20 vorrätig
Info
Gebiet: Salaparuta, Sizilien
Appellation: Terre Siciliane IGT (IGT)
Weinbereitung: Der Wein wird in Stahltanks bei 12-14 Grad vergoren.
Traube: Catarratto 100 %
Gebiet: Salaparuta, 450-500 Meter über der Wasseroberfläche, das Feld ist nach Süd-Osten ausgerichtet.
Bodenart: Dunkler und tiefgründiger Schwemmlandboden, mittlere Textur, sandig und lehmig.
Anbau: Biologisch & biodynamisch
Producenten
Vaccaro liegt in Sizilien, etwas außerhalb des Dorfes Salapurata. Die Familie Vaccaro bewirtschaftet 45 Hektar mit italienischen und internationalen Rebsorten.
Der Weinberg
Die Azienda Vaccaro befindet sich in Sizilien, im Herzen der Spitze des italienischen Stiefels. Der Grundstein für das Weingut wurde in den 1970er Jahren gelegt, als Giacomo Vaccaro und seine Frau Catherina ein kleines Landhaus in der Nähe des kleinen Dorfes Salapurata kauften. Einige Jahre zuvor, 1968, hatte ein schweres Erdbeben die Gegend erschüttert und große Teile der bestehenden Bauernhöfe dem Erdboden gleichgemacht. Und wie so oft entstehen aus den Trümmern, die vergangene Ereignisse hinterlassen haben, schöne Dinge. Vaccaro ist ein solcher Sprössling. Im Jahr 1999 erblühte die Knospe und das Weingut Vaccaro wurde zu einer etablierten Weinkellerei.
Die Menschen hinter
Das Weingut ist ein Familienbetrieb, der sich im Besitz von Giacomo und Catherina Vaccaro befindet. Ihre Kinder Catia und Carmelo helfen bei der Arbeit auf dem Weinberg mit. Catia ist ausgebildete Ökonomin und Kunstliebhaberin und kümmert sich um die Finanzen, während Carmelo Önologie (die Kunst der Weinherstellung) studiert hat und in den gesamten Prozess der Herstellung der Vaccaro-Weine eingebunden ist.
Die Familie lebt ihr Leben in Harmonie mit der Natur und produziert einige der schönsten Weine, die das Gebiet um Salapurata zu bieten hat.
Die Weinberge
Die Familie Vaccaro bewirtschaftet 45 Hektar Weinberge, die idyllisch in den sanften Hügeln des Belice-Tals liegen. Hier werden einheimische Rebsorten wie Catarratto, Grecanico, Inzolia, Grillo und Nero D’avola angebaut. Darüber hinaus werden einige der bekanntesten internationalen Rebsorten wie Merlot, Cabernet Sauvignon und Syrah angebaut. Die Trauben reifen im warmen süditalienischen Klima zur Vollkommenheit heran, und die Finesse der Trauben wird durch die kühlen Brisen, die in den Abendstunden vom Meer aufsteigen, entwickelt. Perfekte Bedingungen für die Trauben, um elegante Weine mit großer Struktur und Reichtum zu erzeugen, die von komplexen Aromen und frischem Ausdruck begleitet werden.
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