Riesling

Riesling-druen har forankret sig som en af verdens mest elskede og alsidige hvide druer, og dens historie i Tyskland og Frankrig er en rejse gennem terroir, traditioner og en unik evne til at udtrykke det sted, den dyrkes.

Viser alle 13 resultater

 

Riesling

Riesling-druen har forankret sig som en af verdens mest elskede og alsidige hvide druer, og dens historie i Tyskland og Frankrig er en rejse gennem terroir, traditioner og en unik evne til at udtrykke det sted, den dyrkes.

 

Rieslings Oprindelse og Tysklands Stolthed

Riesling-druen har sine rødder i det tyske vinlandskab og er nært knyttet til Rhin-floden. Dens historie strækker sig tilbage til det 15. århundrede, og druen er kendt for sin høje kvalitet og evne til at producere vine med kompleksitet og elegance.

 

Terroir i Tyskland

Tyskland er opdelt i 13 vinregioner, og Riesling trives i flere af dem. De stejle skråninger langs floder som Rhinen og Mosel giver optimale forhold for druens vækst, og den mineralholdige jord tilføjer en unik karakter til vinene. Tyske Riesling-vine udstråler ofte friskhed, syre, og noter af citrusfrugter og hvide blomster.

 

Klassifikation og Stilarter

Tyske Riesling-vine klassificeres ofte efter sukkerindholdet i druerne ved høsten. Klassifikationer som Kabinett, Spätlese og Auslese indikerer forskellige niveauer af sødme og koncentration. Tyske Riesling-vine spænder fra tørre og mineralske til sødere og mere koncentrerede stilarter.

 

Rieslings Erobring af Frankrig

Riesling-druen fandt også sit hjem i det nordøstlige Frankrig, især i Alsace-regionen. Selvom Alsace traditionelt har været en del af Frankrig, har dens historie været præget af skiftende grænser mellem Frankrig og Tyskland.

 

Alsace’s Terroir

Alsace er kendt for at producere komplekse og aromatiske Riesling-vine. Regionens kalkstenholdige og lerjord tilfører vinene en intens mineralitet, mens det varmere klima bidrager til en mere kraftfuld frugtkarakter. Alsaces Riesling-vine er ofte tørre, frugtige og krydrede.

 

Alsace Grand Cru Vine

Inden for Alsace er der 51 specifikke vinmarker, kendt som Grand Cru, der har fået anerkendelse for deres enestående terroir og evne til at producere vine af exceptionel kvalitet. Nogle af disse Grand Cru-vine er baseret på Riesling og har opnået international anerkendelse.

 

Riesling: En Global Favorit

Riesling-druen har ikke kun bevaret sin status som en tysk og alsacisk favorit, men den har også fundet succes i vinområder over hele verden. Lande som Australien, New Zealand, USA og Canada har taget Riesling til sig og producerer vine, der både udtrykker druens karakter og lokal terroir.

Riesling-vine kommer i forskellige klassifikationer og stilarter, og disse varierer ofte baseret på sukkerindholdet i druerne ved høsten. Her er nogle af de almindelige klassifikationer og stilarter af Riesling:

 

Klassifikationer baseret på sukkerindhold

Kabinett:

En af de tørreste stilarter af Riesling. Disse vine er lette og forfriskende med en fremtrædende syre. De kan have subtile noter af stenfrugter og citrus.

 

Spätlese:

Druerne høstes senere, hvilket resulterer i en øget koncentration af sukker. Spätlese vine er ofte mere komplekse og har en fyldigere smag med en fin balance mellem sødme og syre.

 

Auslese:

Høstet fra udvalgte modne klaser, Auslese vine er endnu sødere og rigere. De har komplekse smagsnuancer af moden frugt, honning og undertoner af mineralitet.

 

Beerenauslese (BA):

Druerne er håndplukkede og ofte angrebet af ædel råddenskab (botrytis cinerea). Disse vine er meget søde med intense aromaer af honning, abrikos og nødder.

 

Trockenbeerenauslese (TBA):

Den mest koncentrerede og sødeste kategori. Druerne er kraftigt angrebet af ædel råddenskab, og TBA-vine har en næsten sirupsagtig karakter med komplekse smagsnoter af tørrede frugter, krydderier og honning.

 

Stilarter baseret på regioner og terroir

Mosel Riesling

Ofte kendt for deres elegante og lette stilarter. Mosel-vine er præget af en fin balance mellem sødme og syre med noter af hvide blomster og citrus.

 

Rheingau Riesling

Kendt for at producere kraftigere og mere fyldige Riesling-vine. De har ofte komplekse smagsprofiler med noter af fersken, abrikos og mineralitet.

 

Alsace Riesling

Generelt tørre og fyldige vine med intens frugtkarakter. Alsace Riesling kan have noter af citrus, grønne æbler og krydret mineralitet.

 

Pfalz Riesling

Pfalz producerer en bred vifte af Riesling-stilarter, lige fra tørre til søde. Disse vine har ofte en rig tekstur med tropiske frugtnoter.

 

Clare Valley Riesling (Australien)

Kendt for deres friskhed og intensitet. Clare Valley Riesling har ofte noter af lime, grøn æble og en levende syrestruktur.

 

Finger Lakes Riesling (USA)

Finger Lakes-regionen i New York er blevet anerkendt for at producere Riesling med en fremragende balance mellem sødme og syre. Disse vine kan have noter af æble, pære og mineraler.

 

Så er det sagt!!

Riesling-druens rejse gennem verden er en fortælling om dedikation til håndværket, respekt for terroir og en enestående evne til at levere vine af høj kvalitet. Uanset om du nyder en frisk Mosel Riesling eller en kompleks Alsace Grand Cru, er Riesling en drue, der inviterer til opdagelse og værdsættelse af vinens mangfoldighed og skønhed.

0
    0
    Din kurv
    Din kurv er tomShop videre