Castello di Fonterutoli Siepi

Castello di Fonterutoli Siepi

Castello di Fonterutoli Siepi er en berømt vinproducent beliggende i hjertet af Toscana, Italien. Med en rig historie, der går århundreder tilbage, har denne vingård etableret sig som førende inden for produktion af exceptionelle vine. Denne artikel vil dykke ned i vingårdens baggrund, vinfremstillingsteknikker og de udsøgte vine, de tilbyder.

Historie og arv

1. Oprindelsen af Castello di Fonterutoli Siepi kan spores tilbage til det 12. århundrede
2. Mazzei-familien, en af de ældste vinfremstillingsfamilier i Italien, har ejet godset siden 1435
3. Familiens dedikation til fremragende vinfremstilling er gået i arv gennem generationer, hvilket sikrer en arv af kvalitet
4. Vingården kombinerer traditionel vinfremstillingspraksis med moderne teknologi, hvilket resulterer i exceptionelle vine, der afspejler deres rige arv.

Vinfremstillingsteknikker

1. Vinbønderne på Castello di Fonterutoli Siepi anvender omhyggelige teknikker til at fremstille deres signaturvine
- Håndplukning af druer sikrer, at der kun bruges frugt af den fineste kvalitet
- Der bruges traditionelle gæringsmetoder for at bevare druernes unikke smagsprofiler
- Lagring på egetræsfade tilføjer kompleksitet og dybde til vinene
- Omhyggelig blanding af forskellige druesorter skaber harmoniske og afbalancerede vine.

2. Vingårdens forpligtelse til bæredygtig praksis er tydelig i deres vingårdsdrift:
- Økologiske landbrugsmetoder anvendes for at minimere miljøbelastningen
- Der bruges naturlige skadedyrsbekæmpelsesmetoder, hvilket reducerer behovet for skadelige kemikalier
- Vandbevaringsteknikker er implementeret for at bevare dyrebare ressourcer.

Vinene

1. Castello di Fonterutoli Siepi tilbyder en række udsøgte vine, der viser det bedste fra toscansk vinfremstilling
- Siepi: Flagskibsvinen, en blanding af Sangiovese og Merlot, kendt for sin elegance og struktur
- Ser Lapo: En Chianti Classico Riserva lavet af Sangiovese druer, der viser rige aromaer og afbalancerede tanniner
- Mix 36: En innovativ blanding af Sangiovese og Cabernet Sauvignon, der giver en unik smagsprofil
- Badiola: En alsidig og tilgængelig rødvin, perfekt til hverdagsnydelse.

2. Smagsnoter:
- Siepi: Aromaer af modne mørke frugter, antydninger af krydderi og en fløjlsblød tekstur med en lang, dvælende finish
- Ser Lapo: Intens smag af kirsebær og brombær, suppleret med noter af tobak og læder
- Mix 36: Lag af sort kirsebær, cassis og chokolade, med velintegrerede tanniner og en vedvarende finish
- Badiola: Lyse røde frugtsmag, blide tanniner og en forfriskende syre.

Castello di Fonterutoli Siepi står som et vidnesbyrd om Mazzei-familiens passion og dedikation. Med deres forpligtelse til kvalitetsvinfremstilling, bæredygtig praksis og en mangfoldig portefølje af exceptionelle vine, fortsætter denne vingård med at betage vinentusiaster verden over. Et besøg på Castello di Fonterutoli Siepi er en rejse gennem tiden, hvor tradition møder innovation i hver flaske.

Toscana

Toscana er en bemærkelsesværdig region i Italien, som mange vinfans har fornøjelsen af at udforske. Det er ingen overraskelse, hvorfor dette fantastiske område er mest berømt for sine betagende bakker og vinmarker, hjemsted for nogle af verdens højeste kvalitetsvine.
Det perfekte klima kombineret med rig jord gør Toscana til et ideelt sted for druedyrkning og produktion af unikke varianter af robuste vine af høj kvalitet. Fra røde som Chianti Classico og Super Tuscan-blandinger til hvid Vermentino og Vernaccia di San Gimignano, der er så mange forskellige stilarter, der venter på at blive opdaget af ivrige vinkendere.
Vinelskere over hele verden besøger denne idylliske region for at prøve en række fremragende vine, før de fortsætter deres vinrejse i en af de mange lokale byer og landsbyer. Fra at udforske traditionelle vingårde beliggende blandt smukke bølgende vinmarker, til at besøge små familiedrevne kældre, hvor næste generations vinproducenter eksperimenterer med nye metoder; Toscana har noget særligt for alle typer drikker.
Måske er smagning under solnedgang på en rustik bondegård eller en privat tur gennem en stor ejendoms historiske kældre endnu mere fængslende tilbud, der trækker folk fra fjerne steder. Med sin fredelige atmosfære og mangfoldige terroir er det let at forstå, hvorfor Toscana er så populær en destination på det italienske kort og betragtes som en attraktiv attraktion blandt ønofile verden over.
Lokkende aromaer fra egetræsfade lavet af træer over 100 år gamle blandet med smukke landskaber gør denne del af Italien magisk - en oplevelse du sent vil glemme. Afslut din spændende dag med det perfekte glas, og føl dig tilfreds med at vide, at du har prøvet nogle af de bedste vine, som Toscana har at byde på.

Super Toscana

Super Tuscans er vine, der har fanget hjerterne hos vinentusiaster over hele verden. Disse vine er en blanding af traditionelle italienske druesorter og internationale som Cabernet Sauvignon, Merlot og Syrah. De blev født ud af et behov for at bryde fri fra de restriktive regler, som den italienske regering har pålagt vinproducenter.
I 1960'erne besluttede en gruppe vinproducenter i Toscana at eksperimentere med at blande Sangiovese, regionens mest berømte druesort, med andre druer for at skabe noget unikt. Resultatet var en fed, fyldig vin, der var ulig noget andet produceret i Italien på det tidspunkt.
Den første supertoscaner var Sassicaia, skabt af Marchese Mario Incisa della Rocchetta i 1968. Den blev oprindeligt lavet til personligt forbrug, men vandt popularitet blandt hans venner og familie. Til sidst fangede den vinkritikernes opmærksomhed og blev en af de mest eftertragtede vine i Italien.
Vendepunktet for supertoscanerne kom i 1992, da de officielt blev anerkendt som en kategori af italiensk vin. Denne anerkendelse gjorde det muligt for vinproducenter at mærke deres vine som IGT (Indicazione Geografica Tipica) i stedet for at være begrænset til DOC- eller DOCG-klassifikationer.
I dag er supertoscanerne fortsat populære blandt vinelskere verden over. De tilbyder en unik smagsprofil, der blander klassiske italienske smage med internationale. Nogle bemærkelsesværdige eksempler omfatter Ornellaia, Tignanello og Masseto.

Toscana - druer

Cabernet Sauvignon har været plantet i Toscana i mere end 250 år, og er først for nylig blevet kædet sammen med regionen på grund af supertoscanernes indtog. De  andre internationale drue varianter fundet i Toscana er Cabernet franc, Chardonnay, Merlot, Pinot noir, Sauvignon blanc og Syrah. Af de lokale røde druesorter finder man Canaiolo, Colorino, Malvasia nera og Mammolo som de mest plantede. For toscanske hvidvine er Trebbiano nok den mest plantede sort efterfulgt af Malvasia, Vermentino og ikke mindst Vernacci.