Genot Boulanger

Genot Boulanger tradition møder eksklusivitet

Genot Boulanger, en anerkendt vinproducent fra Bourgogne, står som symbol for regionens dybe rødder i vintradition. Etableret i det 19. århundrede, har denne vingård med tiden mestret kunsten at kombinere traditionelle metoder med moderne teknikker. Når du vælger en flaske fra Genot Boulanger, får du mere end bare vin; du får en del af Bourgognes rige arv og historie, optimeret for den moderne gane. Med et fokus på bæredygtig vinproduktion er hver flaske et vidnesbyrd om dedikation til kvalitet og miljøet.

En Smag af Bourgogne og Boulangers store udvalg 

Genot Boulanger er stolt over at fremstille vine, der repræsenterer Bourgognes unikke terroir. Fra deres livlige Chardonnays til de dybe og komplekse Pinot Noirs, er hver flaske et mesterværk af smag og aroma. Druesorternes udtryk i kombination med den ekspertise, som Genot Boulanger bringer, gør hver flaske til en uforglemmelig oplevelse. Deres vine er ikke kun et produkt, men også en fortælling om Bourgognes rige vinlandskab, og de er derfor et must for enhver vinelsker. Prøv den klassiske hvid bourgogne Genot Boulanger Meursault Clos Cromin 2018, gylden og dyb farve med noter af honning, smør og citrus.

Historien bag det kendte vinhus

Siden 2008 har Guillaume og Aude Lavollée transformerede Domaine Génot-Boulanger, løftende kvaliteten til nye højder. Dette vinhus startede sin rejse, da Aude's oldefar skiftede Paris' travlhed ud for Bourgognes terroir. I 1998 markerede vinhuset sin Grand Cru-debut med prominente vine som Clos Vougeot og Corton-Charlemagne. Tredje generation, Francois Delaby, ekspanderede med prestigefyldte 1. Cru'er i Meursault og Chassagne-Montrachet. Guillaumes ankomst i 2006 satte en uventet kurs, da han gik fra hjælpende hånd til leder. Sammen med Aude begyndte de en økologisk omlægning, forstærkende vinhusets dedikation til bæredygtighed og kvalitet. Hos Winesomm.dk har vi et flere af de skønne vine, her i blandt den populære Genot Boulanger Pommard Clos Blanc Premier Cru 2019, som Jasper morris har givet 92 point.

Bourgogne

Bourgogne, en prestigefyldt vinregion i Frankrig, er internationalt berømt for sine enestående røde og hvide vine. Rødvinene i regionen er primært baseret på Pinot Noir druer, som giver en dyb, kompleks smagsprofil, mens hvidvinene oftest er lavet af Chardonnay druer, kendt for deres sprødhed og nuancerede noter. En central faktor i regionens succes er dens unikke terroir, hvor kalkstenens dominans i jorden er afgørende for dyrkningen af disse druer. Klimaet, med varme somre og kølige vintre, sikrer, at druerne modnes optimalt. Udsøgte eksemplarer fra Bourgogne, såsom Domaine Romanée-Conti, Chablis Grand Cru, og Mersault Premier Cru, rangerer blandt verdens mest værdsatte vine.

Côte de Nuits

Côte de Nuits, en fremtrædende del af Bourgogne, er især kendt for sine sublimale rødvine. Disse vine er hovedsageligt baseret på Pinot Noir druer, som giver dem en karakteristisk dyb farve og intense aromaer. Regionens klima og særprægede terroir bidrager til en rig smag med nuancer fra lette og frugtagtige noter til mere jordbundne undertoner. Et bemærkelsesværdigt træk ved Côte de Nuits' vine er deres bemærkelsesværdige aldringspotentiale, hvor mange kan bevare eller forbedre deres karakter i årtier.

Côte de Beaune

Côte de Beaune repræsenterer en dyb vintradition i Bourgogne og er særligt anerkendt for sine elegante og raffinerede vine. Dens terroir, med en blanding af kalksten og lerjord, skaber ideelle betingelser for dyrkning af Pinot Noir og Chardonnay druer. Resultatet er vine med en perfekt balance mellem frugt og syre, der ofte betegnes som nogle af verdens fineste. Appellationer inden for Côte de Beaune, som Meursault og Puligny-Montrachet, er synonymt med kvalitet og er eftertragtede blandt samlere og entusiaster.

Pinot Noir

Pinot Noir, en drue med dybe rødder i historien, er særligt forbundet med Bourgogne, men dens popularitet strækker sig til vinregioner over hele verden. Denne drue, kendt for sin sarte natur, producerer elegante og raffinerede vine, der kan variere markant baseret på dyrkningsstedet. I Bourgogne's Côte-d'Or-region for eksempel, bringer den lokale terroir noter af rød frugt, jordighed, og et hint af krydderi til vinen. Udfordringen i dyrkning og vinificering af Pinot Noir gør hver succesfuld flaske til en triumf og en skat for dem, der værdsætter dens unikke smagsprofil.

Chardonnay

Chardonnay, ofte betegnet som hvidvins dronning, har sin oprindelse i Bourgogne men har fundet hjem i vinregioner fra Californien til New Zealand. Takket være sin tilpasningsevne skifter dens smagsprofil baseret på klima og jord: fra sprød i kølige klimaer til rig og smøragtig i varmere områder. Forskellige vinificeringsteknikker, som lagring i egetræsfade, kan tilføre yderligere dybde og nuancer til Chardonnay, hvilket gør den til en favorit blandt vinentusiaster. Udover dens alsidighed ved bordet, har en vellavet Chardonnay evnen til at udvikle sig smukt over årene, afslørende komplekse noter med tiden.