Brunello di Montalcino

Brunello di Montalcino står som et vidnesbyrd om det kunstneriske og dedikerede vinmageri i Montalcino-regionen. Med sin rige historie, omhyggelige produktionsproces og enestående egenskaber har denne vin med rette fortjent sin plads blandt Italiens fineste. Uanset om Brunello di Montalcino nydes i sin ungdom eller modnet til perfektion, lover Brunello di Montalcino en mindeværdig og storslående smagsoplevelse for vinentusiaster over hele verden.

Viser 1–15 af 43 resultater

Vis flere

Brunello-vin, Italiens rubinfarvede juvel fra Toscana

Brunello di Montalcino er en af Italiens mest værdsatte og elskede vine, lavet af gamle toscanske vinstokke. I århundreder har Brunello-vinmarkerne produceret nogle af verdens mest bemærkelsesværdige smagsvarianter og produceret en smuk rubinfarvet eliksir, der er unik i karakter og kompleksitet.

Fra sine tidligste dage har Brunello di Montalcino været meget rost og eftertragtet af vinelskere over hele kloden. I renæssanceperioden blev den hyldet som en ‘mirakuløs kongers drik’ på grund af dens robuste smagsprofil og høje alkoholindhold. Omdømmet fortsætter til i dag – Brunello di Montalcino er anerkendt for at være fyldig og uhyre behagelig at nyde.

 

Historie

Oprindelsen af Brunello di Montalcino kan spores tilbage til slutningen af det 19. århundrede, da en lokal landmand ved navn Ferruccio Biondi-Santi begyndte at producere en unik stil af vin ved hjælp af Sangiovese-druen. Denne druesort var særligt velegnet til regionens klima og jordbund, hvilket resulterede i vine med intens aroma og smag. I årenes løb fik Brunello di Montalcino et ry for fremragende kvalitet og blev til sidst tildelt DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) status i 1980.

 

Toscana, vugge for Brunello di Montalcino

Brunello di Montalcino er en prestigefyldt italiensk rødvin, der kommer fra den maleriske region Montalcino i Toscana. Toscana er en region der med sine maleriske bakker og frugtbare vinmarker er en drøm for enhver vinelsker. Regionens milde klima og frugtbare jord skaber ideelle betingelser for at dyrke druer, hvilket resulterer i anerkendte vine som Brunello di Montalcino, Chianti Classico og Super Tuscans.

Læs meget mere om Toscana-vin her

 

Brunello di Montalcino, en tidløs rejse gennem tradition og smag

Vinfremstillingsprocessen involverer traditionelle teknikker, der går århundreder tilbage, dygtigt brugt til at frembringe de allerbedste kvaliteter af denne udsøgte vin. Efter gæring tilbringer den fadlagrede brunello mindst to år på egetræsfade, før den tappes på flaske uden nogen form for filtrering. Dette sikrer, at hver flaske bevarer alle de nuancer, der gør den så speciel: en intens aroma af modne frugter med antydninger af krydderi; en dyb rubinrød farve; kraftfulde, men afbalancerede tanniner; og endelig en langvarig finish med accent af vaniljenoter.

Brunello-vin vil fange dine sanser, uanset hvor du nyder det – uanset om det er hjemme foran en åben ild eller blandt venner på en travl restaurant. Hver slurk afslører noget nyt, hvilket gør det til en eventyrlig rejse ind i det italienske køkken, hver gang du tager en flaske af proppen. Med mere end 100 års historie bag sin produktion, står Brunello di Montalcino virkelig som et evigt vidnesbyrd om fremragende håndværk og dygtig vindyrkning – nu og langt ud i fremtiden!

 

Sangiovese: Italiens hjerteblod

Sangiovese, hjertet i italiensk vinproduktion, er en druesort elsket af vinentusiaster verden over. Denne udbredte drue i Italien står bag landets mest anerkendte vine. “Sanguis Jovis” eller “Jupiters blod” som Sangiovese betyder, blomstrer i regioner som Toscana og Emilia-Romagna, med Toscana som dens mest fremtrædende hjemsted, hvor den giver liv til Chianti og Brunello di Montalcino.

Læs mere om Sangiovese-druen her

 

Brunello-vin og mad

Brunello di Montalcino er en alsidig vin, der passer godt til en række forskellige retter. Dens robuste smagsprofil gør den til et fremragende match til rigt og smagfuldt kød såsom grillet oksekød, lam eller vildt. Vinens syrlighed komplementerer også tomatbaserede pastaretter og lagrede oste. For en virkelig overbærende oplevelse, prøv at parre Brunello di Montalcino med trøfler eller vilde svampe.

Klassiske parringer:

  • Grillet T-bone steak med rosmarin kartofler
  • Langsomt kogte lammeskank med cremet polenta
  • Vildsvine ragu med pappardelle pasta

Ukonventionelle parringer:

  • Mørk chokoladetrøfler med havsalt
  • Stegt andebryst med kirsebærsauce
  • Porcini svampe risotto med parmesan spåner

 

Så er det sagt!

Afslutningsvis er Brunello di Montalcino en bemærkelsesværdig vin, der fremviser de fineste kvaliteter af Sangiovese-druen. Dens rige historie, unikke karakteristika og enestående madsammensætninger gør den til en favorit blandt vinelskere verden over. Uanset om det nydes alene eller sammen med et lækkert måltid, vil Brunello di Montalcino helt sikkert efterlade et varigt indtryk. Skål!

0
    0
    Din kurv
    Din kurv er tomShop videre