Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon er en druesort, der giver vine af ekstraordinær dybde og kompleksitet. Med sin rige smag og strukturerede tanniner er det en favorit blandt vinelskere over hele verden. Uanset om du foretrækker en ung og frugtig Cabernet eller en modnet flaske med komplekse smagsnoter, er denne druesort sikker på at imponere. Prøv en flaske Cabernet Sauvignon næste gang du ønsker at nyde en vinoplevelse ud over det sædvanlige.
Viser 1–15 af 21 resultater
-
Tenuta San Guido Guidalberto 2017 I.G.T. er en fantastisk vin. 2017 ...94 point - James Suckling93 point - Wine Enthusiast365 DKK v/ 1 stk.
-
Deres Cabernet Sauvignon-baserede flagskibsvin er en af Californiens mest eftertragtede vine, ...98 point - Falstaff98 point - Robert Parker9.995 DKK v/ 1 stk.
-
Bond Estate Pluribus 2014 er defineret som en fed, rig og ...95 point - Wine Spectator97 point - Robert Parker4.700 DKK v/ 1 stk.
-
Tenuta San Guido Guidalberto 2018. Kompleks med byde noter af blomme, ...90 point - Wine Spectator92 point - Wine Enthusiast345 DKK v/ 1 stk.
-
Tenuta San Guido Guidalberto 2019. Elegant og raffineret vel afbalanceret med ...93 point - Fallstaf95 point - Wine Enthusiast349 DKK v/ 1 stk.
-
Tenuta San Guido Guidalberto 2020. Kraftfuld og fyldig med en flot ...92 point - Antonio Galloni92 point - James Suckling365 DKK v/ 6 stk.395 DKK v/ 1 stk.
-
Marchesi Antinori Tignanello 2015 IGT er simpelhen godt sat sammen og ...95 point - Wine Enthusiast97 point - Falstaff1.400 DKK v/ 1 stk.
-
Marchesi Antinori Tignanello 2016 IGT er et mesterværk og indbegrebet af ...99 point - Wine Enthusiast96 point - Falstaff3.495 DKK v/ 1 stk.
-
Tua Rita Giusto di Notri 2020 IGT. En fantastisk vin med ...94 point - Falstaff97 point - Robert Parker565 DKK v/ 1 stk.
-
Den dybe, rubinrøde farve afslører vinen som en klassisk Bordeaux-blend. Bouqueten ...94 point - Wine Enthusiast94 point - The Wine Cellar Insider699 DKK v/ 1 stk.
-
Château Palmer Alter Ego de Palmer 2019 96 points James Suckling ...94 point - Wine Enthusiast95 point - Falstaff799 DKK v/ 1 stk.
-
Tenuta San Guido Sassicaia 2016 er en af de mest magtfulde, ...100 points - Robert Parker98 points - Wine Enthusiast2.690 DKK v/ 1 stk.
-
Tenuta San Guido Guidalberto 2016 I.G.T. kan udover deres top mærke ...97 points - Antonio Galloni94 points - Robert Parker410 DKK v/ 1 stk.
-
Sassicaia 2017 tenuta san guido Dyb mørk rubin, på næsen åbner ...95 points - Wine Spectator97 points - Wine Enthusiast2.255 DKK v/ 1 stk.
-
Tua Rita Giusto di Notri 2019 IGT. En fantastisk vin med ...94 point - Falstaff97 point - Robert Parker450 DKK v/ 6 stk.475 DKK v/ 1 stk.
Smag på Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon er en populær rødvinsdruesort, der menes at være af fransk oprindelse. Det er resultatet af en tilfældig krydsning mellem Cabernet Franc og Sauvignon Blanc, to andre druesorter. Cabernet Sauvignon er kendt for sin dybe farve og intense smag.
Den nøjagtige oprindelse af Cabernet Sauvignon er uklar, men den menes at have sin oprindelse i Medoc-regionen i Bordeaux i Frankrig, engang i det 17. århundrede. Sorten blev derefter spredt over hele verden af franske vinproducenter, som etablerede vinmarker i mange andre lande. Den er siden blevet en af de mest plantede druer i verden.
Cabernet Sauvignon har en lang historie og bliver stadig undersøgt i dag for at bestemme dens forhold til andre druesorter. Der er mange teorier om dens oprindelse, men ingen er blevet endeligt bevist. Hvad man dog ved er, at den giver en fyldig vin med en intens smag, der appellerer til mange forskellige ganer.
Den er også kendt for sin kompleksitet og lang levetid, hvilket gør den til et ideelt valg til lagring af vine.
Hvor finder man Cabernet Sauvignon druen?
Cabernet Sauvignon stammer fra Bordeaux-regionen i Frankrig, hvor den stadig dyrkes meget i dag. Det findes nu over hele verden i mange forskellige lande som Australien, Chile, New Zealand, Sydafrika og USA. Den elsker varme klimaer og trives i områder med varme dage og køligere nætter.
For at Cabernet Sauvignon kan nå sit fulde potentiale, har den brug for veldrænet jord, der er rig på organisk materiale. Den ideelle jord til denne sort bør også have neutrale til let alkaliske pH-niveauer.
Cabernet Sauvignon er en utrolig alsidig variant, der kan bruges til at lave en bred vifte af vine fra let og frugtig til dristig og robust.
Smagsprolilen på Cabernet Sauvignon
Den er kendt for sin fyldige og komplekse smagsprofil, som inkluderer smag af solbær, sort kirsebær og cedertræ. Vinen har desuden et højt tanninindhold, som giver den en fast struktur og lader den ældes godt.
Cabernet Sauvignon blandes ofte med andre druesorter, såsom Merlot eller Cabernet Franc, for at skabe mere komplekse og afbalancerede vine.
Mad og Cabernet Sauvignon
Med hensyn til madsammensætninger passer Cabernet Sauvignon godt sammen med rige og solide retter som bøf eller lam, såvel som stærke oste som blåskimmelost eller lagret cheddar. Overordnet set er Cabernet Sauvignon en alsidig og populær vin, der nydes af mange
