Nebbiolo
Viser 1–15 af 59 resultater
-
-
Giribaldi Langhe Nebbiolo 2020 campo pesco en helt fantastisk Langhe Nebbiolo 2020 ...170 DKK v/ 6 stk.175 DKK v/ 1 stk.
-
La Spinetta Colli Tortonesi Timorasso Derthona 2021 DOC lavet af druesorten ...93 point - Critics Scores225 DKK v/ 1 stk.
-
-
Behagelig, udtryksfuld og elegant, her får man tonsvis af kvalitet for ...89 Point - Critics score255 DKK v/ 1 stk.
-
Giribaldi Barbaresco 2019 DOCG kalder på finesse og godt håndværk med ...88 Point - Critics Score250 DKK v/ 6 stk.260 DKK v/ 1 stk.
-
Brangero Barolo 2017 DOCG. Klassisk rød Nebbiolo lys og let i ...220 DKK v/ 6 stk.290 DKK v/ 1 stk.
-
Massolino Barolo 2018 DOCG. Ekstrem elegant, behagelig og livlig på samme ...96 points - Wine Enthusiast93 points - Wine Spectator299 DKK v/ 1 stk.
-
Giribaldi Barolo Riserva 2015 DOCG fra barolo kalder på finesse og godt ...93 Point - James Suckling345 DKK v/ 1 stk.
-
Brangero Barolo Monvigliero 2017 DOCG. Stor smag, fløjlsagtig og fyldig, perfekt harmoni.310 DKK v/ 6 stk.350 DKK v/ 1 stk.
-
Nervi Conterno Gattinara 2017 DOCG. Super klassisk Nebbiole fra Conterno som ...94 points - Antonio Galloni329 DKK v/ 6 stk.395 DKK v/ 1 stk.
-
Nervi Conterno Gattinara 2015 DOCG. Kraftfuldt medium krop og høj alkohol. ...94 points - Wine Spectator479 DKK v/ 1 stk.
-
Vietti Castiglione Barolo 2017 DOCG kan noget selv i et varmt ...92 point - Antonio Galloni475 DKK v/ 6 stk.495 DKK v/ 1 stk.
-
Nervi Conterno Gattinara 2016 DOCG er et fantastisk årgang for Conterno ...92 points - Cellar Tracker93 point - Wine Spectator549 DKK v/ 1 stk.
-
Vinområdet er kendt for sin vulkanske jord og røde lerjord. Vinen ...94 points - Antonio Galloni515 DKK v/ 6 stk.645 DKK v/ 1 stk.
Smag på Nebbiolo
Nebbiolo druen dyrkes næsten udelukkende i Italien men findes også i mindre grad i Mexico, Argentina, Australien og USA. Nebbiolo har sin oprindelse i italien og betragtes også som hoveddruen i Italien.
Nebbiolo er hyperfølsom overfor klimaet, hvilket er årsagen til, at sorten sjælden ses uden for Piemonte. De fleste vine på Nebbiolo druen kommer også fra Piemonte i det nordvestlige Italien omkranset af bjerge i nord, Po floden og Lake Maggiore. De høje bjerge mod nord beskytter delvis mod vind og regn. Der er tale om et moderat klima med varme somre og kolde lange vintre. Her er vinstokkene placeret på de bedste sydvendte skråninger mellem 150 til 600 moh, hvis det bliver højere bliver der for koldt. Til gengæld befinder den sig godt med mange forskellige jordbunden men gør sig bedst i ler og kalksten, som findes omkring Alba.
Hvordan smager Nebbiolo?
Nebbiolo er en blå drue som modner langsomt og producere kraftige tanniner og høj syre og en beskeden farveprofil. Da Nebbiolo modner langsomt har den god tid til at udvikle parfumeret noter af roser, sure kirsebær, tranebær og tørrede frugt. Top kvalitets vin fra Nebbiolo druen er pr defination meget egnet til lang lagring og vil over tid udvikle mere subtile noter af læder, lerkrukker, tjære, anis, figne.
Hvor finder man Top Nebbiolo vin?
Nebbiolo er en italiensk druesort, der bruges til at producere nogle af de mest anerkendte vine i verden. Det er en svær sort at dyrke og er kendt for sine intense tanniner og dristige smag. Den dyrkes i flere regioner i Italien, hvor Piemonte og Lombardiet er de mest berømte.
Nebbiolo trives i jorde med højt indhold af kalkholdigt ler og kalksten med god dræning. Denne kombination hjælper med at få det bedste frem i druen, så den kan udvikle sine komplekse aromaer og smag. Jorden i Piemonte og Lombardiet er særligt velegnet til denne sort, og de er kendt for at producere nogle af de bedste Nebbiolo-vine i verden.
Nebbiolo har længe været forbundet med regionerne Piemonte og Lombardiet, men den dyrkes også i andre områder af Italien som Veneto, Valle d'Aosta, Toscana, Marche, Abruzzo, Umbrien, Friuli-Venezia Giulia og Ligurien. Hver region har sine egne unikke karakteristika, der er med til at forme smagen og stilen af de vine, der produceres der.
Afslutningsvis er Nebbiolo en af de mest ikoniske italienske druesorter og er blevet dyrket i århundreder. Den trives i jorde med højt indhold af kalkholdigt ler og kalksten med god dræning, som kan findes i flere regioner i hele Italien. Hver region byder på sine egne unikke karakteristika, der er med til at forme smagen og stilen af Nebbiolo-vine produceret der.
Piemonte:
Barolo, Barbarresco, Nebbiolo d´alba, Langhe Nebbiolo, Roero, Gattinara, Carema og Ghemme
Mad og Nebbiolo
Vinen fremstillet af denne drue er kendt for sin høje tanniner, syrlighed og komplekse smagsprofil. På grund af sine unikke egenskaber passer Nebbiolo godt sammen med en række forskellige fødevarer.
En af de mest populære madsammensætninger til Nebbiolo er rødt kød, især oksekød og lam. De høje tanniner i vinen er med til at skære igennem kødets rigdom, mens syren er med til at balancere smagene. Nebbiolo passer også godt sammen med vildtkød såsom vildt eller vildsvin, samt solide gryderetter og braiserede retter.
Udover kødbaserede retter kan Nebbiolo også kombineres med lagrede oste som Parmesan eller Gouda. Den stærke smag af disse oste komplementerer vinens dristighed. Når det kommer til desserter, passer Nebbiolo godt sammen med mørk chokolade eller frugtbaserede desserter såsom bærtærter eller pocherede pærer.