Domaine Philippe Colin

Domaine Philippe Colin

Domaine Philippe Colin har produceret exceptionelle vine i flere generationer. Med en dybt rodfæstet passion for vinfremstilling er ejendommen blevet synonymt med kvalitet og innovation. Kombinationen af traditionelle teknikker og moderne praksis adskiller Domaine Philippe Colin fra andre i branchen.

Domaine Philippe Colin´s historie

Historien om Domaine Philippe Colin går tilbage til det tidlige 19. århundrede, da familien først etablerede deres vinmarker i hjertet af Bourgogne. Gennem årene har de omhyggeligt dyrket deres jord, finpudset deres færdigheder og forfinet deres vinfremstillingsproces. I dag fortsætter de med at bygge videre på denne rige arv og skabe vine, der virkelig afspejler deres terroir.

Philippe Colin´s filosofi

Hos Domaine Philippe Colin drejer vinmagerens filosofi sig om at fange essensen af hver vingård i hver flaske. De tror på minimal indgriben, så druerne kan udtrykke sig fuldt ud. Denne forpligtelse til autenticitet skinner igennem i deres vine, som er kendt for deres elegance, finesse og kompleksitet.

Vinfremstillingsproces

Vinfremstillingsprocessen på Domaine Philippe Colin er omhyggelig, hvor hvert trin er omhyggeligt udført for at sikre vine af højeste kvalitet.

Vineyard Management

• Vinmarkerne forvaltes bæredygtigt, med stor vægt på at bevare den naturlige balance i økosystemet
• Økologisk og biodynamisk praksis anvendes for at minimere brugen af kemikalier og fremme biodiversiteten.

Høst

• Druer er håndplukket ved optimal modenhed for at sikre de bedste smags- og aromaprofiler
• Der foretages omhyggelig udvælgelse for at sikre, at kun de fineste druer kommer til vingården.

Fermentering og aldring

• Gæringen foregår på egetræsfade, hvilket tilføjer kompleksitet og dybde til vinene
• Vinene er lagret på franske egetræsfade, hvilket giver dem mulighed for at udvikle sig og modnes yndefuldt over tid.

Signaturvine

Domaine Philippe Colin byder på en række exceptionelle vine, der hver især fremviser Bourgogne-regionens unikke karakteristika.

Deres Chardonnay-vine er højt anset for deres renhed og elegance. Noter af citrus, stenfrugter og mineralitet findes ofte i disse vine, hvilket skaber en harmonisk balance.

Pinot Noir-vinene fra Domaine Philippe Colin er kendt for deres finesse og silkebløde tekstur. Rig rød frugtsmag, subtil jordagtighed og fløjlsbløde tanniner kendetegner disse exceptionelle vine.

Så er det sagt!

Domaine Philippe Colins forpligtelse til kvalitet, innovation og respekt for jorden er tydelig i hver flaske, de producerer. Deres vine repræsenterer smukt Bourgognes terroir og viser regionens unikke karakteristika. Med en rig historie og en passion for vinfremstilling fortsætter Domaine Philippe Colin med at sætte standarden for ekspertise i branchen.