Cupano
Cupano vingården er en skjult perle beliggende i hjertet af Toscana, Italien. Denne familieejede vingård har produceret nogle af de fineste vine i regionen i over 30 år. Vingården er kendt for sit engagement i bæredygtig landbrugspraksis og sin brug af traditionelle vinfremstillingsteknikker. Vinmarkerne plejes omhyggeligt i hånden, hvilket sikrer, at kun de bedste druer bliver brugt i produktionen af deres vine. Cupano Winery producerer en række rødvine, herunder Brunello di Montalcino, Rosso di Montalcino og Sant’Antimo. Hver vin har sin egen unikke smagsprofil, men alle er kendetegnet ved deres dybde, kompleksitet og balance.
Historie
Thus, in 1997, Ornella and Lionel chose to plant 3.4 hectares of vineyard around the hill, facing south, certified organic since the beginning: 2.4 hectares of Sangiovese for Brunello and Rosso di Montalcino, 0.6 Cabernet Sauvignon and 0.4 Merlot. Carlo Ferrini helped us to select the land for the vines and the vine-stocks, the growth system and the height of the plants. François Bouchet initiated us to biodynamic, the simple and efficient biodynamic of the old gentleman farmer he was. In 2013 we planted three more hectares of vineyard: Sangiovese (2ha), Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
