Casanova di Neri

Casanova di Neri

Casanova di Neri er en berømt vinproducent kendt for at producere exceptionelle vine i hjertet af Toscana, Italien. Med en rig historie og engagement i kvalitet er denne familieejede vingård blevet et symbol på ekspertise i branchen.

Vinmagerens Håndværk

Hos Casanova di Neri er vinfremstilling en kunstform. Det dygtige team kombinerer traditionelle metoder med moderne teknikker for at skabe vine, der viser regionens unikke terroir. Fra udvælgelse af druer til gæring og aldring, er hvert trin omhyggeligt udført for at sikre den højeste kvalitet.

Druevalg

Vinmageren på Casanova di Neri forstår, at gode vine starter med exceptionelle druer. Der er nøje opmærksomhed på vinmarkerne, hvor kun de fineste vinstokke er udvalgt til høst. Denne forpligtelse til kvalitet sætter grundlaget for deres fremragende vine.

Fermentering og aldring

Ved hjælp af avanceret udstyr kontrollerer vinfremstillingsteamet på Casanova di Neri omhyggeligt gæringsprocessen. Dette giver mulighed for udvikling af komplekse smage og aromaer i vinene. Efter gæring lagres vinene på egetræsfade, hvilket giver yderligere dybde og karakter.

Vinene

Casanova di Neri producerer en række udsøgte vine, der fanger essensen af Toscana. Deres portefølje inkluderer:

+ Brunello di Montalcino: Denne flagskibsvin er lavet af Sangiovese-druer dyrket i Montalcino-regionen. Den er kendetegnet ved sin dristige røde frugtsmag, elegante struktur og langvarige finish.

+ Rosso di Montalcino: Denne vin er lavet af yngre Sangiovese-vinstokke og tilbyder et mere tilgængeligt og levende udtryk for terroiret. Den er kendt for sin lyse syre og glatte tanniner.

+ Tenuta Nuova: En enkelt-vingård Brunello di Montalcino, Tenuta Nuova fremviser de unikke egenskaber ved en specifik jordlod. Det er en kraftfuld og kompleks vin med stort lagringspotentiale.

+ Pietradonice: Denne blanding i Bordeaux-stil kombinerer Cabernet Sauvignon og Petit Verdot for at skabe en fyldig og intens rødvin. Det udviser noter af sorte frugter, krydderier og tobak.

Priser og priser

Casanova di Neris engagement i ekspertise er blevet anerkendt gennem adskillige priser og anerkendelser. Deres vine får konsekvent høje karakterer fra anerkendte kritikere og er eftertragtede af vinentusiaster over hele verden.

Casanova di Neri står som et vidnesbyrd om vinfremstillingens kunstneriske og passion. Med deres omhyggelige opmærksomhed på detaljer, engagement i kvalitet og forskelligartede portefølje af exceptionelle vine, fortsætter de med at være førende i branchen. Uanset om du er en vinkender eller blot sætter pris på et godt glas vin, vil Casanova di Neri helt sikkert imponere med deres fremragende kreationer.

Brunello di Montalcino

Brunello di Montalcino er en fantastisk italiensk vin, der har fanget opmærksomhed fra kendere over hele verden. Produceret i det toscanske landskab omkring den lille landsby Montalcino på en bakketop, har denne udsøgte dråbe vundet i popularitet siden den blev oprettet for over 150 år siden.

Den smukke Brunello di Montalcino skylder sine distinkte karakteristika til en ideel kombination af vejr, terræn og druer. Dette skyldes, at områdets varme klima hjælper med at bringe den fulde smag frem af Sangiovese Grosso-druer, som udelukkende bruges til at producere Brunello di Montalcino. Ydermere giver den bakkede region med sin hårde lerjord mulighed for optimal dræning og giver hvert parti vin en unik karakter.

Selvom det først blev produceret af'llo Fassati i 1888, var det først i 1980, da der blev fastsat lovgivning for at sikre kvalitetskontrol over Brunello di Montalcino. Da alle vidste, at de fik enestående kvalitetsvine, strømmede millioner til for at købe flasker af denne lækre røde, der er sprængfyldt med noter af intens moden frugt, læder og krydderier. Anerkendt som en af Italiens bedste vine, kan den blive endnu mere kompleks med alderen og udvikle yderligere nuancer såsom tobak eller cedertræ.

Brunello di Montalcino fortsætter med at inspirere generationer af vinproducenter, der stræber efter at producere en ekstraordinær dråbe, der afspejler deres kultur og rødder. Med blot et par glas fra denne flaske vil du blive taget med på en magisk rejse gennem selve Toscana - og glæde dine sanser med fantastiske aromaer og smage, der ikke findes andre steder på jorden!

Sangiovese druen

Sangiovese er en druesort, der har fanget hjerterne hos vinelskere over hele verden. Det er en af de mest plantede druer i Italien og er kendt for at producere nogle af landets fineste vine. Navnet Sangiovese kommer fra de latinske ord "sanguis Jovis", som betyder "Jupiters blod".

Denne druesort dyrkes i mange regioner i Italien, herunder Toscana, Emilia-Romagna, Umbrien og Marche. Det er dog i Toscana, hvor Sangiovese virkelig skinner. Her bruges den til at producere nogle af Italiens mest berømte vine, såsom Chianti, Brunello di Montalcino og Vino Nobile di Montepulciano.

Smagsprofilen for Sangiovese varierer afhængigt af, hvor den dyrkes, og hvordan den vinificeres. Generelt er Sangiovese-vine mellemfyldige med høj syre og tanniner. De har ofte smag af kirsebær, jordbær, blomme, læder og tobak.

Det, der gør Sangiovese så speciel, er dens evne til at afspejle terroiret, hvor den dyrkes. Det betyder, at to Sangiovese-vine fra forskellige regioner kan smage helt forskelligt fra hinanden. For eksempel vil en Chianti Classico lavet af Sangiovese dyrket i bakkerne i Toscana smage meget anderledes end en Rosso di Montalcino lavet af Sangiovese dyrket i vinmarkerne omkring byen Montalcino.

I de senere år har der været en fornyet interesse for Sangiovese uden for Italien. Vinproducenter i Californien, Australien, Argentina og Chile eksperimenterer med denne druesort for at se, hvilken slags vin de kan producere.