Philippe Colin Santenay Clos de Saint Jean 2021
Philippe Colin Santenay Clos de Saint Jean 2021
Santenay Clos de Saint Jean 2021 er et vidnesbyrd om Colins vinfremstillingsevne. Denne særlige årgang viser det harmoniske ægteskab af nøje udvalgte druer, omhyggeligt håndværk og en dyb forståelse af terroiret.
Når man nyder Santenay Clos de Saint Jean 2021, slås man straks af dens livlige rubinfarve, der antyder vinens ungdommelige vitalitet. Næsen er en smuk blanding af røde frugter, såsom kirsebær og hindbær, sammenflettet med delikate blomsternoter.
Mens vinen danser på ganen, afslører den lag af kompleksitet. Frugtsmagene suppleres af subtile antydninger af krydderi og et strejf af muld, der viser terroirets indflydelse på vinens karakter. Tanninerne er raffinerede og velintegrerede og tilføjer struktur uden at overdøve de sarte nuancer.
Afslutningen er lang og tilfredsstillende og efterlader et vedvarende indtryk af frugt og et strejf af mineralitet. Philippe Colin Santenay Clos de Saint Jean 2021 legemliggør virkelig essensen af Santenay og viser Philippe Colins vinfremstillingsevner.
Drik 2021 – 2033
6 på lager
6 på lager
Info
Vinfremstillingsproces
Colins vinfremstillingsproces er en omhyggelig dans mellem tradition og innovation. Han begynder med at håndudvælge de fineste druer og sikre, at kun frugt af højeste kvalitet kommer ind i hans vine. Denne opmærksomhed på detaljer er tydelig i Santenay Clos de Saint Jean 2021.
Når druerne er høstet, gennemgår de en skånsom presning for at udvinde saften, samtidig med at de delikate smage bevares. Gæringen foregår i temperaturkontrollerede rustfri ståltanke, hvilket giver mulighed for optimal kontrol over processen og bevarer vinens friskhed.
Efter gæring lagres vinen på franske egetræsfade, hvilket giver den mulighed for at udvikle kompleksitet og dybde. Det omhyggelige udvalg af egetræ tilføjer subtile nuancer til vinen og forstærker dens karakter uden at overdøve frugten.
Producenten
Domaine Philippe Colin
Domaine Philippe Colin har produceret exceptionelle vine i flere generationer. Med en dybt rodfæstet passion for vinfremstilling er ejendommen blevet synonymt med kvalitet og innovation. Kombinationen af traditionelle teknikker og moderne praksis adskiller Domaine Philippe Colin fra andre i branchen.
Domaine Philippe Colin´s historie
Historien om Domaine Philippe Colin går tilbage til det tidlige 19. århundrede, da familien først etablerede deres vinmarker i hjertet af Bourgogne. Gennem årene har de omhyggeligt dyrket deres jord, finpudset deres færdigheder og forfinet deres vinfremstillingsproces. I dag fortsætter de med at bygge videre på denne rige arv og skabe vine, der virkelig afspejler deres terroir.
Du kunne være interesseret i
