Riesling Renano

Riesling Renano er en yderst bredtfavnende drue, der kan udtrykke terroir på en unik måde og skabe vine, der spænder fra lette og sprøde til rige og komplekse. Vinificeringen af Riesling kræver præcision og omhu for at fremhæve druens naturlige kvaliteter.

Viser et enkelt resultat

Riesling Renano

Riesling Renano er særligt kendt for sin evne til at producere vine med stor variation og kompleksitet.

Oprindelse og Udbredelse:

Riesling Renano stammer oprindeligt fra Tyskland og har sin oprindelse i Rhindalen. Den er også kendt under det simple navn “Riesling“.

Den dyrkes i mange vinområder rundt om i verden, herunder Tyskland, Alsace (Frankrig), Østrig, Australien, New Zealand og USA (særligt i Oregon og Washington).

Karakteristika:

Udseende:

Små, tætte klaser af grønne druer med tyndt skind.

Aromaer og Smag:

Kendetegnet ved en markant aroma, som ofte beskrives som frugtig og floral. Noter af grønne æbler, citrus, fersken, abrikos, og undertiden mineralske toner er almindelige.

Syreindhold:

Har et højt syreindhold, hvilket giver vinene en frisk og sprød karakter, som også bidrager til deres lagringspotentiale.

Alsidighed:

Riesling kan producere alt fra tørre til meget søde vine, og den anvendes ofte til at lave både bordvine og dessertvine.

Vinificering af Riesling Renano

Druerne høstes typisk i løbet af efteråret, med tidspunktet afhængigt af den ønskede vin stil. For tørre vine høstes druerne tidligere, mens de til søde vine kan høstes senere, når druerne er mere modne eller endda angrebet af ædelt råd (botrytis).

Gæring:

Efter høst bliver druerne presset, og saften gæres ved lave temperaturer. Dette bevarer de frugtige og florale aromaer, som Riesling er kendt for.

Gæringsbeholderne kan være af rustfrit stål, hvilket fremhæver de friske og frugtige karakteristika, eller af træfade, som kan tilføre ekstra kompleksitet.

Lagring:

Lagringstiden varierer afhængigt af vinens stil. Tørre Riesling vine lagres ofte i nogle måneder til et år, mens de søde versioner kan lagres i flere år.

Nogle producenter vælger at lagre deres Riesling på flaske i flere år for at udvikle komplekse aromaer og smage.

Flaskning:

Før aftapning kan vinen gennemgå filtrering for at fjerne eventuelle uklarheder.

Vinen tappes på flaske, hvor den kan lagre yderligere, afhængig af vinens stil og producentens mål.

Tør Riesling:

Lavet med minimal restsukker, hvilket resulterer i en skarp, frisk vin med høj syre.

Halvtør Riesling:

Indeholder lidt mere restsukker, hvilket balancerer syren og giver en mere rund smagsprofil.

Sød Riesling:

Kan inkludere kabinett, spätlese, auslese, beerenauslese og trockenbeerenauslese, hvor hver kategori repræsenterer en stigende grad af sødme og kompleksitet.

Mousserende Riesling:

Også kendt som “Sekt” i Tyskland, hvor Riesling anvendes til at producere elegante og friske mousserende vine.

Riesling Renano er en yderst bredtfavnende drue, der kan udtrykke terroir på en unik måde og skabe vine, der spænder fra lette og sprøde til rige og komplekse. Vinificeringen af Riesling kræver præcision og omhu for at fremhæve druens naturlige kvaliteter.

0
    0
    Din kurv
    Din kurv er tomShop videre