Dominio De Pingus PSI 2018 – UDSOLGT
Dominio De Pingus PSI 2018 – UDSOLGT
De gamle vinstokke er i gennemsnit over 30 år gamle og dyrkes på mikroplots i den lille vingård Dominio de Pingus.
Maceration finder sted i cementkar for at opnå maksimal smag af druernes aroma. Fermenteringen er helt naturlig, uden at der tilsættes gær. Den er ældet i cementkar, egetræskar og gamle franske egetræsfade af Pingus og Flor de Pingus. Fadet dominerer ikke denne vin, den hjælper bare med at forfine vinen under dens lagring for at give kompleksitet og karakter.
PSI filtreres eller afklares ikke. Den laves efter en omhyggelig, traditionel proces, hvilket resulterer i en vin af enestående kvalitet. En meget eksklusiv vin, der vil imponere, Spansk rødvin.
Ikke på lager
Ikke på lager
Info
Producenten
Peter Sisseck er en anerkendt vinmager, der har imponeret vinelskere med sine enestående vine fra Dominio De Pingus. Hans vinproduktioner er synonymt med raffinement, dybde og finesse, hvilket har gjort dem til nogle af de mest værdsatte i verden.
Født i Danmark, tog Sisseck en usædvanlig vej til vinbranchen. Efter at have studeret agronomi og enologi i Bordeaux, søgte han erfaring på diverse vingårde globalt. Det ændrede sig, da han stødte på en charmerende vingård i Ribera del Duero, Spanien, hvor han opdagede sin ægte passion.
I Dominio De Pingus stræber Sisseck efter at skabe vine af topkvalitet i begrænsede mængder ved at følge traditionelle teknikker. Han værdsætter en naturlig tilgang, hvor druernes autentiske smag skinner igennem og reflekterer regionens særpræg.
Pingus, fremstillet af Tempranillo-druer og lagret i 18-22 måneder i nye franske egetønder, er blandt Sissecks mest roste vine. Den er berømt for dens dybe noter af mørke frugter, krydderier og læder, suppleret med en fløjlsagtig tekstur og vedholdende eftersmag. Men Sissecks rejse har ikke været uden forhindringer. En haglstorm i 2014 ødelagde en betydelig del af hans vingård, men med beslutsomhed genplantede han og fortsatte sin dedikation til vinproduktion.
I nutidens vinverden er Sisseck højt anset som en mester i sit håndværk. Hans vine opnår høje bud på auktioner og er at finde på menuerne i verdens mest fornemme restauranter. Med en ubøjelig dedikation til kvalitet og et hjerte, der banker for vinfremstilling, er Sisseck blevet en legende i vinindustrien, hvis indflydelse vil røre kommende generationer af vinmagere.
Skarpe priser på Pingus PSI fra 2018
Domino de Pingus PSI fra 2018 er utvivlsomt en meget spændende vin på markedet. Denne årgang har allerede fået ros fra kritikere for dens dybde, balance og komplekse smagsprofil. Det er en vin, der fremhæver det bedste fra Ribera del Duero-regionen, og nu har du chancen for at tilføje den til din samling uden at sprænge budgettet. Uanset om du søger en flaske til en særlig lejlighed eller ønsker at berige din vinkælder, er det altid et godt tidspunkt at investere i Pingus vin fra 2018.
Du kunne være interesseret i
