Nervi Conterno Gattinara 2020
Nervi Conterno Gattinara 2020
Nervi Conterno Gattinara 2020 er et elegant eksempel på Nebbiolo, lagret i 36 måneder på store egetræsfade og yderligere modnet på flasker for præcision og finesse. Nervi Conterno Gattinara 2020 kan prale af en imponerende rubinrød farve, mens dens næse byder på en harmoni af røde frugter, tørrede blomster og mineralske undertoner. I munden pirrer den med fløjlsbløde tanniner, markant mineralitet og en lang finish.
En skabelse af Roberto Conterno, vogteren af Giacomo Conternos legendariske vinfremstillingsarv, Nervi Conterno Gattinara 2020, er virkelig et bevis på hans forpligtelse til at bevare traditionen, mens han stræber efter ekspertise. Glæd dine sanser med dette indbegreb af finesse og autenticitet, en vin, der fejrer øjeblikket, mens den er lovende for fremtiden.
Drik 2021-2047
90 på lager
90 på lager
Info
Nervi Conterno bruger store fade på mellem 750 liter og 7600 liter, samt store cementfade. Der bruges kun naturlig gær fra egne marker. Den malolaktiske gæring sker spontant efter den alkoholiske gæring . Til Valferana og Molsino benyttes gæringsfade af træ. Som standard lagre Nervi disse vine tre år, heraf to år på fad og i erkendelse af vines ranke struktur, vælger Nervi at lagre deres Gattinara minimum tre år på fade og i hele fire år for Valferana og Molsino.
Producenten
Roberto Conterno er barnebarn af Giacomo Conterno og den nuværende ejer af huset Giacomo Conterno.
Conterno står i dag for noget af det ypperste af hvad Piemonte kan levere, når det kommer til kvalitetsvin på højt niveau.
Conterno er et fyrtårn for Barolo og Babarresco vine. Her laver man vin, som man altid har gjort, hvilket Roberto Giacomo ikke har tænkt sig at lave om på.
Roberto Giacomo bruger ikke temperaturkontrol under fermenteringen, vinen fermenterer alene under de givne forhold, og der er ingen brug af moderne teknikker eller hjælpemidler. Efterfølgende kommer vinen på store fade ”botti” i helt op til 7 år.
Barbera d´Alba Cascina Francia fermenterer i 2-3 uger og modner derefter i 2 år på store fade.
Barolo Cascina Francia fermenterer i 3-4 uger og modner derefter i 4 år på store fade.
Stjernen hos Conterno er Monfortino. Denne vin er en hyldest til Ciacomos hjemby Monforre d´Alba. Nebbiolo druerne kommer fra Cascina Francia i Serralunga. Efter 3-4 ugers fermentation uden nogen kontrol, ligger vinen i 7 år på store fade, før den kommer på flaske.
Monfortino er ikke kun en stjerne hos Conterno, men repræsenterer på fineste vis alt det Barolo står for. Der er ingen over eller under Monfortino, og Roberto Coterno har vist at traditionalisterne i Piemonte stadig har fat i den lange ende, når det kommer til sublim kvalitet.
Du kunne være interesseret i
